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湘南の海が楽しめる新レストラン「Sails」の魅力とは

2024年12月、湘南・江ノ島に新しいレストラン「Sails」がオープンします。このレストランは、オーシャンビューを楽しみながら、地元湘南の新鮮な海の幸や旬の食材をふんだんに使った料理を提供するコース限定のレストランです。大切な人との特別な日や、ゆったりとした時間を過ごしたい方にぴったりのスポットと言えるでしょう。

店名の由来とコンセプト

「Sails」とは、船やヨットの帆を意味し、海上を快適に移動することを表現しています。お店のデザインは、窓から見える美しい海や、海辺でのアクティビティを楽しむ人々の姿を意識しており、訪れるたびに心地よい風を感じながら、時間がゆったりと流れるような体験ができます。このような環境で提供される料理は、シェフが選び抜いた食材を用いた、特別なコースメニューとなっています。

特別なシーンにぴったり

「Sails」は、誕生日や記念日などの特別な日を演出するための仕掛けが豊富です。仕切りのある個室を用意しているほか、サプライズ演出や乾杯用の「クルージング」プランもご用意しています。大切な人との思い出を心に残すための工夫が随所に施されています。

地元愛にあふれた料理

「Sails」では、新鮮な地産地消の実践にも積極的です。湘南の農家から仕入れる新鮮な野菜や果物、そして新鮮な魚介類を使用したコースメニューは、自然の豊かさをしっかりと感じられる逸品。さらに、料理と合わせたオーガニックワインや日本酒のペアリングも楽しむことができ、贅沢な食体験を提供しています。

コースメニューのご紹介

ランチコース：Sails（¥4,500）

湘南の季節の食材を使用したランチコースで、目の前で盛り付けられる料理はライブ感が溢れています。新鮮な食材を活かしたシンプルで美味しい料理が特徴です。

• - ウェルカムドリンク
• - アミューズ
• - サーモン
• - デザート
• - カフェ

ディナーコース：Beach（¥6,600）

旬の海の幸と地元の野菜を活かした料理が堪能できるコースで、見た目や香りでも楽しめる内容となっています。

• - ウェルカムドリンク
• - サラダ
• - スープ
• - メイン（ラム肉または魚）
• - デザート
• - カフェ

そして、特別な時間を過ごしたい方には、Oceanコース（¥8,800）も用意されています。新鮮な料理にドリンクペアリング付きで、視覚と味覚の双方で楽しめる贅沢な内容です。

クルージング体験も提供

「Sails」では、お食事の前後に江ノ島の海を巡るクルージング体験も楽しめます。専用ボートを貸し切り、ゆったりとした時間を過ごしながら、湘南の自然を満喫することができます。また、SUPやトーイングといったマリンスポーツも楽しむことができます。特に、夕暮れ時のクルージングは絶景を楽しむことができ、特別な一日の締めくくりにぴったりです。

まとめ

湘南・江ノ島に誕生する「Sails」は、特別な日のために作られたレストランです。地元湘南の食材を使用した料理と、美しいオーシャンビューを楽しめる空間で、特別なひとときを過ごしてみませんか。心に残るお食事体験が待っています。

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