株式会社リベラ・フード＆ビバレッジ、富山のベーカリー買収し事業継承

株式会社リベラ・フード＆ビバレッジと富山のベーカリー『パン・オーレ』

東京都新宿区に本社を置く株式会社リベラ・フード＆ビバレッジが、富山県の人気ベーカリー『パン・オーレ（Pain au Lait）』の全株式を取得し、事業を承継することを発表しました。

『パン・オーレ』の魅力とは？

『パン・オーレ』は、富山市内で二店舗を運営しており、地域のお客様に広く愛されてきました。その魅力は、自然酵母とルヴァンを活用した生地を、スペイン産の石窯で焼き上げることで生まれるしっとりとした食感と香ばしさ、そして100種類以上にも及ぶパンメニューです。

人気商品には、「牛肉ゴロゴロカレーパン」や「ふわとろクリームパン」があり、季節限定の商品も取り揃えています。店内にはイートインスペースが設けられており、焼きたてのパンをその場で楽しむこともでき、ドリンクサービスも提供されています。これにより、日常的に利用しやすい店舗が実現されています。

事業承継の意義

リベラ・フード＆ビバレッジがこの事業承継を決定した背景には、食文化の継承とさらなるビジネスの強化があります。リベラは、珈琲所『コメダ珈琲店』やオセアニア料理レストラン『アロッサ』、ポルトガル料理レストラン『マヌエル』など、多彩な飲食事業を展開しています。これにパン事業を加えることで、より多くのお客様に地域の食文化を楽しんでもらい、日常生活を豊かにする新たな体験を創出することを目指しています。

今後は、ブランドの魅力を引き続き大切にしつつ、サービスの向上や新商品の企画にも注力することで、より親しまれる店舗を目指しています。リベラの強みを生かし、『パン・オーレ』をさらに魅力的なブランドへと成長させるための取り組みが期待されています。

今後の展望

リベラ・フード＆ビバレッジは、事業承継後の『パン・オーレ』において、顧客のニーズに応える店舗づくりや商品開発を行い、さらなる成長を目指します。それにより、富山市内はもちろん、より広範囲なお客様に愛されるベーカリーを実現することが期待されています。地域に根差した食文化を大切にしながら、新たな風を吹き込む『パン・オーレ』に今後も注目です。