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福岡の新たな食文化を発信する「THE CONTINENTAL ROYAL ＆ Goh」

2025年4月24日、福岡市中央区天神に新店舗「THE CONTINENTAL ROYAL ＆ Goh」がオープンします。これは、既に多くの食通に知られる「コンチネンタルカフェロイヤル」の後継店として、さらなる進化を遂げたビストロバルです。オーナーシェフには、アジアのベストレストラン50にランクインし、ミシュラン一つ星を獲得した実績を持つ福山剛氏が名を連ねています。

伝統と革新の融合

「THE CONTINENTAL ROYAL ＆ Goh」は、古き良きフレンチスタイルを大切にしながらも、福山氏の独創性が光る新たなメニューを展開します。店舗のコンセプトは「洗練されたビストロバル」。カジュアルでもありながら、特別な時間を過ごせる心地よい空間が広がります。フレンドリーなバーカウンターは、気軽に立ち寄って一杯を楽しむ場所として、またテーブル席では大切な人と優雅なひとときを楽しむことができます。

メニューの一部紹介

和牛ヒレ肉のグリル赤ワインとキノコのソース

ミディアムレアで焼き上げた和牛ヒレ肉に、フランス料理には欠かせないシャスールソースを合わせたこの逸品は、まさにロイヤルの真骨頂。

紅ズワイ蟹のクリームコロッケビスクソース

きっと多くのお客様が懐かしさを覚えるであろう、昔の人気メニューが福山流にアレンジ。蟹の旨味とビスクソースが絶妙に絡みます。

とうもろこしのブランマンジェとコンソメジュレ

見た目にも美しい前菜で、材料の持つ特徴際立たせ、その美味しさをしっかりと感じることができます。

これからの福岡の食文化に期待

歴史の深いロイヤルグループが新たなステージに挑む「THE CONTINENTAL ROYAL ＆ Goh」。ここでしか味わえない特別な料理と心地よいサービスを通じて、福岡の食文化をさらに高めていくことを目指しています。オープンの日が待ち遠しいですね。福岡の皆さま、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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