アメリカ初出店!HISと『パンとエスプレッソと』の挑戦
株式会社日と々とは、東京・表参道や嵐山に展開される人気ベーカリーカフェ『パンとエスプレッソと』が、ついにアメリカに初出店することを発表しました。代表取締役山本拓三氏が率いる同社は、株式会社HISとの独占ライセンス契約を結び、カリフォルニア州レドンドビーチに新店舗『BREAD, ESPRESSO &』を2025年1月30日にオープンさせる予定です。
日米提携の歴史
HISと『パンとエスプレッソと』は、2022年に業務提携を築き、海外でのライセンス展開や、国内の47都道府県を巻き込む「ご当地パンエス」プロジェクトを推進しています。このたびのアメリカ出店は、両社の協力による新たな展開の一環であり、日本のパン文化をアメリカに伝える重要なプロジェクトです。
アメリカ市場への挑戦
近年、アメリカでは日本の小麦の風味を生かしたシンプルなパンや、多様な具材を用いた惣菜パンが人気を集めています。外国企業が進出する中で、『パンとエスプレッソと』は、独自のローカライズメニューや繊細な技術で差別化を図る方針です。新店舗では、看板メニューである食パン『ムー』を基にした様々なパンを提供します。
シェフのこだわり
新店舗のシェフは、東京で『パンとエスプレッソと』を創設し、美味しい料理を毎日生み出している櫻井シェフです。シェフは、日本でも人気のメロンパンやパニーニ、フレンチトーストなど多彩なメニューを用意して、訪れる人々に新たな味わいを提供します。また、日本食を取り入れたメニューも展開される予定です。
店舗情報
- - 店舗名: BREAD, ESPRESSO & Redondo Beach
- - 住所: 1212 South Pacific Coast Highway, Suite 100, Redondo Beach, CA 90277
- - 営業時間: 7:00~17:00
- - 定休日: 月曜日
- - Instagram: @breadespressoand_la
グランドオープンの予定は2025年2月中旬で、プレオープン期間中は営業時間やメニューが限定的となることがあります。この新しい試みは、アメリカにおける日本の豊かなパン文化を広める大きな一歩となることでしょう。
これからの展望
HISと『パンとエスプレッソと』のコラボレーションは、単なるベーカリーカフェの出店にとどまらず、日本とアメリカの文化や食の架け橋となることが期待されています。この取り組みを通じて、より多くの人々に日本のパンの魅力を伝えることができればと願います。