自然の恵みを堪能するアフタヌーンティーの魅力

東京都府中市の「ホテルコンチネンタル府中」内にある「レストランコルト」では、2025年2月16日から新たなアフタヌーンティー「いちご薫る牧場野菜と野草のアフタヌーンティー」を展開します。この特別なメニューは、ホテル直営の青森「東北牧場」で収穫されたオーガニック食材をふんだんに使用しており、自然の恵みを存分に楽しむことができるよう工夫されています。

オーガニック食材の魅力

「いちご薫る牧場野菜と野草のアフタヌーンティー」では、育成される環境にこだわったオーガニック野菜や小麦、さらに地元ブランドの卵などを使用しています。特に、いちごの風味は頼りにすべき重要な要素。甘酸っぱいいちごの香りと共に、八甲田連峰を背景にした肥沃な大地で育つ野菜たちが、心を豊かにしてくれます。

主役の草茶

アフタヌーンティーの主役とも言えるのが、オリジナルの牧場野草茶です。野草から生み出される独特の香りが、アフタヌーンティーの魅力をより一層引き立てます。この茶を楽しむことで、東北牧場の豊かな自然からの恩恵を直接感じることができるでしょう。

メニューの詳細

アフタヌーンティーのメニューには多彩な自家製料理が並び、上中下段に分かれています。*

上段

- 牧場たんぽぽのパンナコッタ・ベリーマリネ
- 牧場ブランド卵のカップケーキ
- いちごレアチーズダルト牧場野草「ギシギシ」クリーム
- ホワイトチョコレートいちご

中段

- 牧場ブランド卵のフレンチトースト牧場野草バケット

下段とサイドディッシュ

- 牧場野菜のピクルス
- 牧場焼き野菜
- 牧場野草と野菜のキッシュ
- 牧場野菜のサラダ
- 牧場野菜のクリームスープ
- 牧場野菜のチーズ焼き
- 牧場野草フェットチーネのラグーパスタ

そして、ドリンクには牧場野草茶や無農薬ミントレモンウォーター、コーヒー、紅茶などが用意されています。また、価格は4,200円（税込）で、くつろぎの空間で楽しむ豪華なアフタヌーンティーを心行くまで堪能できます。

提供の流れと注意事項

提供は月曜日から日曜日まで、11:00から22:00までの間に行われ、予約は前日17時まで可能です。メニューや食材は、仕入れ状況により変更とされることがありますので、気になる方は早めの予約をおすすめします。なお、写真はイメージであり、実際の提供内容とは異なることがあります。

継続する農業の姿勢

「東北牧場」は1917年に設立され、サラブレッドの生産・育成を行いながら、循環型農業に取り組んでいます。サステナブルな農業を実現すべく、無農薬・無化学肥料を用いた野菜やハーブを育てさまざまな食材を提供しています。自然と共生し、これからの100年を見据えた農業を実現するための取り組みは、ホテルの料理にも反映されています。

まとめ

「いちご薫る牧場野菜と野草のアフタヌーンティー」は、ホテルコンチネンタル府中ならではの贅沢で健康的な食事体験を提供しており、特に家族や友人との楽しいひとときを過ごす場所としてもふさわしいと言えるでしょう。また、直営農場から届けられる新鮮な食材を使った料理は、ぜひ一度試してみたいものです。

住所: 東京都府中市府中町1-5-1
電話: 042-333-7111
URL: ホテルコンチネンタル