全国発売！まい泉の新作「ごまだれヒレかつ丼」について

井筒まい泉株式会社が、2025年1月29日（水）から期間限定で「ごまだれヒレかつ丼」を全国の直営店舗にて販売いたします。パリッとした衣の下には、絶品のヒレかつと、3種類のごまを巧みにブレンドした濃厚なソースがかかり、まるで逸品料理のような仕立てです。さらに、ボイルされたキャベツと甘酢生姜が、食事の途中で箸休めとなる絶妙なバランスを生み出しています。

この新作は、特に寒い時期にぴったりの温かい料理で、一口食べれば心も体も温まるハートフルな一杯に仕上がっています。まい泉は、1965年から続く老舗ブランドで、特に「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり続けています。これまでに日本各地で多くのファンを獲得してきたまい泉ですが、この「ごまだれヒレかつ丼」もその期待を裏切らない味わいです。

まい泉のとんかつが大切にしているのは、厳選された豚肉。世界中から取り寄せた高品質な豚肉のみを使用し、毎日厳しいチェックを行っています。その肉は、筋を引いたり叩いたりして肉の繊維をほぐし、揚げたときの食感を良好に保つよう細心の注意が払われています。

揚げる際に使うパン粉は、まい泉オリジナルのもので、毎日指定のレシピに基づいて焼かれた新鮮な生パン粉を使用しています。これは市販のパン粉とは異なり、独特の形状と大きさを持っています。また、揚げ油も特別に調合された品を使用し、丁寧に揚げることで、肉に艶が出てカラっと仕上げられます。これがまい泉自慢の「剣立ち」と呼ばれる特色で、見た目にも美しい一品となります。

さらに、まい泉ではソースにもこだわりが。4種類の自家製ソース（甘口、辛口、サンド用、黒豚用）を丁寧に調合しているため、それぞれの料理に合った味わいを楽しむことができます。鮮度と旨味を兼ね備えた野菜や果物を使用し、熟練した職人が日々確認しながら調合しているため、安定した味わいを実現しています。

このようなこだわりを持ったまい泉の「ごまだれヒレかつ丼」は、810円（税込）で提供され、販売期間は2025年1月29日（水）から2025年3月4日（火）までとなっています。ただし、揚げ物のない店舗では販売されませんのでご注意ください。購入は全国のまい泉直営店にて可以利用でき、事前に店舗検索を行うことをおすすめします。

まい泉は、皆様に美味しい笑顔を提供するための努力を惜しまない企業であり、約60店舗の直営販売店やレストランなどで、またデリバリーやEC販売も行っています。この冬、限定の「ごまだれヒレかつ丼」によって、まい泉のとんかつの魅力を体験してみてはいかがでしょうか。美味しさを味わい、その秘密に迫る素晴らしい機会があなたを待っています！