ジーエフシー株式会社が北海道産ワインポーク昆布〆を新発売！

ジーエフシー株式会社、業務用新製品を投入

業務用加工食品の企画・開発を行うジーエフシー株式会社（岐阜県羽島郡）が、令和5年1月に新たに「北海道産ワインポーク昆布〆」をリリースしました。ピックアップされるこの商品は、最先端の食材を求める飲食業界に向けた新しい提案です。

北海道産ワインポークを使用した贅沢な逸品

「北海道産ワインポーク昆布〆」は、北海道で育てられた高品質なワインポークを使い、昆布の旨味をプラスした贅沢な業務用食材です。ワインポークとは、特製のワインを与えて育てた豚肉であり、赤身肉のジューシーさと甘い脂身が絶妙に調和しています。

この商品は、昆布で包むことにより、昆布の豊かな旨味をしっかりと吸収し、一品で和洋の多様な料理にマッチします。また、調理が簡単で、そのままでもおいしく、蒸し物や軽い炙りにすることで、さらに味のバリエーションを楽しむことができます。

昆布をそのまま楽しめる

昆布〆商品の最大の魅力は、素材の全てを無駄なく美味しく食べられる点です。昆布もそのままお楽しみいただけ、前菜や蒸し物、揚げ物、酢の物として様々な料理に活用できます。特に、飲食店やホテルが使用する業務用として、その利便性と味わい深さは大いに評価されています。

保存性の高さも魅力

「北海道産ワインポーク昆布〆」は540日という長い賞味期限を誇ります。冷凍保存が可能なため、業務用としても安心してお使いいただけます。実際、宴会やビュッフェスタイルのイベント、さらには懐石料理の一品として、また洋風オードブルやランチプレートにも最適です。

ワインポークの魅力

さて、ここでワインポークについて少し詳しくご紹介しましょう。ワインポークは、高級なワインを与えながら育てられた特別な豚肉です。特に、北海道余市町にある「カネキタ北島農場」で育まれた北島麦豚が使用され、非常に柔らかくジューシーな肉質が特徴です。

モニター試食でも、ワインポークの豊かな風味と酵素による柔らかさに多くの食通たちが舌鼓を打つことでしょう。この高品質な食材は、創意工夫により新しいメニューへのアレンジも期待されます。

ジーエフシー株式会社の企業理念

ジーエフシー株式会社は、「おいしい出会い」を創出し、笑顔を世界に広げることをビジョンに掲げています。創業以来、業務用加工食品の開発と販売を通じて、日本の美食文化を全国および世界に広めてきました。約3万点以上の製品アイテムを持ち、1,000社以上のパートナー企業との強力なネットワークにより、高品質で安全な商品を安定供給しています。加えて、高齢化社会に対応した食べやすさや栄養価が考慮された機能性食品の開発にも力を入れています。

今後もジーエフシー株式会社は「食の創造者」として、お客様の笑顔と世界の食文化の発展に貢献していくことでしょう。