L'IGNISが贈る10周年特別フルコース、薪火の魔法を堪能する美食の旅

恵比寿に位置するレストランL'IGNIS（リグニス）が、2026年5月に10周年を迎えるのを祝して、特別なフルコース「L'IGNIS 10th Anniversary Course」を提供します。この記念すべきコースは、薪火が生み出す芳香と自社熟成のドライエイジングビーフを主要菜としており、旬の食材が巧みに織り交ぜられた美食体験です。

10周年にふさわしい特別フルコース

2026年5月1日から31日までの1ヶ月間限定で提供されるこのフルコースは、初夏の薫風と薪火の魔法で仕上げられた美味しさが凝縮されています。主役である「自社熟成ドライエイジングビーフ」は、10年の歳月をかけて育まれた旨味を閉じ込めた逸品です。この特別な機会に、ぜひ贅沢なディナーをお楽しみください。

コース内容

このコースでは、乾杯のシャンパーニュで祝宴の始まりを告げ、2品のアミューズ皿が登場します。ひとつは、薪の香りをまとった国産牛のタルタルをミニバーガーにアレンジしたもので、もうひとつは新玉ねぎのブランマンジェに薪焼き本マグロと旬の野菜を添えたものです。

続いて、ホワイトアスパラガスの薪焼きとパンチェッタのブールノワゼットソース、さらには、ローズマリー薫るサルシッチャと筍を使用したカチョエペペのパスタが続きます。メインには、自社熟成ドライエイジングビーフの薪焼きが登場し、このコースの集大成といえる豪華な一皿です。そして、デザートにはイチゴとナッツのセミフレッドに燻製アングレーズソースが添えられ、締めくくりを華やかに演出します。

贅沢なワインペアリング

コースには、特別なワインペアリングが用意されており、料理に合わせた3杯のワインが提供されます。お好みに応じてドリンクを楽しむことも可能で、大切な人との会話をより一層引き立てることでしょう。

特別な時間を演出する空間

L'IGNISの店内は全面ガラス張りで開放感があり、薪火の炎や香りに包まれた心地よい空間です。デートや記念日のお祝いなど特別なシーンにもぴったりで、春の歓迎会や母の日の祝いにも最適です。

店舗情報

・店舗名：L'IGNIS（リグニス）
・所在地：東京都渋谷区恵比寿4-27-1 Pagoda SKビル 1F
・営業時間：
・月～木＆日 17:00-25:00（L.O 24:00）
・金・土・祝前日 17:00-26:00（L.O 25:00）
・予約方法：公式サイトまたは電話にて受付
・公式サイト： L'IGNIS公式サイト
・キャッシュレスのみ対応（現金不可）

この貴重な機会に、L'IGNISの10周年を祝う特別なフルコースをお楽しみください。