2026年6月、コートヤード・バイ・マリオット福井で開催される日本酒の饗宴

福井酒蔵の饗宴がコートヤード・バイ・マリオット福井で開催

2026年6月20日、福井の中心地に位置するコートヤード・バイ・マリオット福井で、福井県を代表する6つの酒蔵による特別イベント「福井酒蔵の饗宴」が行われます。このイベントは、福井の食文化や伝統を新たな形で発信し、国内外からの賓客に福井の魅力を伝える重要な機会となります。

一夜限りの特別体験

当日は、福井ならではの酒と美食が一体となった特別な体験が用意されており、各蔵元の日本酒とそれにマッチングした料理のコースを楽しむことができます。シェフが北陸の新鮮な素材を使い、繊細な味わいの料理を腕によりをかけて仕上げます。この夜は、酒蔵の哲学や背景も語られ、一杯の日本酒をより深く楽しむ機会が提供されます。

提供メニューの一例

福井の旬の食材を使ったペアリングコースでは、アミューズから始まり、前菜、温料理、お魚料理、お肉料理、デザートまで、様々な料理が並びます。例えば、ふくいサーモンや甘海老を使用したアミューズや、京鴨の藁焼き、さらにはパッションフルーツチョコレートといった独自の味わいに、福井の日本酒が寄り添います。

参加酒蔵のラインナップ

本イベントに参加する酒蔵は、黒龍酒造、毛利酒造、真名鶴酒造、吉田酒造、常山酒造、豊酒造の6つで、それぞれが持つユニークな製法や哲学が結実した日本酒が揃います。その中には、福井県限定の酒もあり、参加者はここでしか味わえない貴重な酒体験が可能です。例えば、黒龍酒造の「黒龍あどそ」は、清らかな水の質感と米の甘さが調和した一杯で、福井のテロワールを感じられます。