健康と食を結ぶ「百寿弁当」の魅力が発見された学会セミナー

2026年7月18日と19日、京都府立京都学・歴彩館と稲盛記念会館にて行われた第32回日本看護診断学会では、革新的な健康促進の取り組みが発表されました。特に注目されたのが、ドクターリセラと京都府立医科大学が共に開発した「百寿弁当」は、医療・看護の専門家たちに新たな食の可能性を提示しました。

共同企画セミナーの内容

このセミナーでは、京都府立医科大学の内藤裕二教授が講演を行い、最新の研究結果を基にした食と健康の関わりについて詳しく話されました。教授は、研究成果が日常生活や地域社会のつながりにどのように活かされるかを説明し、参加者たちはその知識を実践的に噛みしめる良い機会となりました。

ドクターリセラのフードビジネス事業「リセライーツ」は、“食を通じて健康寿命の延伸に貢献したい”という思いを込めて開発した「百寿弁当」の背景も紹介しました。これは、現代のライフスタイルに合った食の提供を目指し、無添加で健康に配慮した安心・安全な商品作りを行っています。

「百寿弁当」の実食体験

セミナーの参加者に提供された「百寿弁当」は、100名を超える医療従事者の方々に満足いただける美味しさでした。食と健康の重要なつながりを実感できる貴重な体験であったため、「非常に美味しい」や「食と健康の関わりを実感できた」といった声が多数寄せられました。味覚を通じて得られる体験は、理論だけでなく、実践的な健康への意識を高めるうえでも大変重要です。

企業理念とリセライーツの取り組み

リセライーツの企業理念は、「食で人を幸せにする」ことです。この考え方に基づき、彼らはオーガニックフードや糖質制限フードなど多様なヘルシー食品を展開しています。特に、添加物を一切使用しないことで誰でも安心して食べられる製品作りに力を入れています。

さらに、リセライーツは新鮮で質の高い素材の選定にこだわり、健康的かつ美味しい食品の提供を目指しています。具体的には、低糖質で美容にも配慮したメニューを展開し、食事を通じて人々の健康を支えています。