福岡県天神に新たなグルメスポット「博多もつ鍋おおやま天神別邸」がオープン

福岡県の天神大名に、人気のもつ鍋店「博多もつ鍋おおやま天神別邸店」が2023年12月11日にグランドオープンします。この新店舗は、開業にあたり約3億6000万円を投資し、一泊250万という高級ホテル「ザ・リッツカールトン福岡」の目の前に位置しています。

店内は、落ち着いた高級感が漂い、訪れる人々を温かく出迎えるように設計されています。入り口をくぐると、目を引くラグジュアリーな階段が広がり、その先には、落ち着いた雰囲気の中でのお食事が楽しめる空間があります。コンセプトは“肉懐石料理”，メインの博多もつ鍋を基盤に、6000円、8000円、10000円の価格帯から選べるコース料理や、アラカルトメニューも充実しています。食材は九州産を中心に厳選されており、特に注目されたのが鹿児島黒牛の小腸のみを使用したもつ鍋です。

また、店内では最高級のワインも揃っており、オーパスワンやロマンコンティといった銘品を取り揃えています。酒類のラインナップも充実しており、特別な食事のひとときを演出します。

店舗の特徴としては、ウェルカムドリンクを提供するカウンターに加え、カップルシートや2名から16名までの個室も完備されており、ゆっくりとお食事を楽しむことができます。非日常を味わえるディナータイムを求めるお客様にとって、理想的な場所になるでしょう。

「博多もつ鍋おおやま」は、日本全国で22の店舗を展開する人気ブランドであり、2023年の8月期には47億円の売上を記録したとのこと。同店は連日賑わいを見せ、国内外から訪れる観光客にも好評です。

代表の大山力さんは、「美味しさを追求するために、厳選した素材とスープの試行錯誤を重ねてきた」と語ります。今後も主要都市への出店を進め、日本中にもつ鍋の魅力を広めつつ、世界進出も視野に入れるという意気込みが伝わります。加えて、全ての従業員が健康であることを重視し、幸せで働ける職場環境も大切にしていくとのことです。

さらに、博多もつ鍋おおやまの設立の経緯もユニークです。代表の大山氏は、新卒での就職後、海の家でスムージー店を成功させ、飲食業の魅力を知るに至ります。そして、学生時代からのもつ鍋好きが高じて、自らもつ鍋店を開く夢を叶えるため、老舗のもつ鍋店での修行を行いました。その後、博多を本店に据えることが決まり、有名な「博多もつ鍋おおやま」が誕生しました。

新しく生まれ変わった「博多もつ鍋おおやま天神別邸」で、特別な人との大切な時間を持つことができるでしょう。多くの方々の来店を心よりお待ちしております。

【店舗概要】
オープン日：2023年12月11日（月）午後4時開店
名称：博多もつ鍋おおやま天神別邸
客室数：77室（162席）
住所：福岡県中央区大名2-9-5 グランドビル2F
営業時間：最終入店 L.O午後10時閉店午後11時
ホームページ：博多もつ鍋おおやま
※予約受付の開始は12月20日以降となります。