京都みやこ蒸溜所から新たな定番ウイスキーが誕生！

京都みやこ蒸溜所から誕生した新たなウイスキー

京都酒造株式会社は、新しいウイスキーのラインナップを発表しました。その名も「京都ウイスキー西陣織ミズナラカスク」と「京都ウイスキー西陣織シェリーカスク」です。この2種のウイスキーは、2025年12月12日から京都府内でのみ購入可能になる予定です。また、今後は定番商品としても継続して販売される見通しです。

● 京都の伝統が息づく新商品

京都みやこ蒸溜所は、京丹波町の恵まれた自然環境を活かし、良質な水を使用してウイスキーを製造しています。ミズナラ樽とシェリー樽で後熟されたこのウイスキーは、日本の伝統的な技術と洋の技術が見事に融合しており、日常のひとときから特別な瞬間まで幅広く楽しめる一品に仕上げられています。ラベルには、美しい西陣織が施されており、視覚的にも楽しませてくれます。

● ミズナラカスク：日本の美を表現

「京都ウイスキー西陣織ミズナラカスク」は、日本原産のミズナラ樽で後熟されており、バニラやココナッツの甘みのある香り、さらに白檀のような上品な香木の香りが特徴です。柔らかな口当たりと蜂蜜の甘み、ほのかに感じるスパイシーさが見事に調和しており、飲む人を魅了する一杯となっています。樽の香りの余韻も深く、まさに京都らしさを表現した逸品です。

● シェリーカスク：芳醇な味わいの定番

一方、「京都ウイスキー西陣織シェリーカスク」は、シェリー酒の熟成に使用された樽で後熟されたもので、レーズンやドライフルーツの豊かで芳醇な香りが感じられます。ダークチョコレートのような深いコクも特徴で、なめらかな舌触りとナッツやキャラメルの甘み、そして温かな余韻が口の中に広がります。特別感がありつつも、日常の一杯として楽しむことができる味わいに仕上がっています。

● 商品の詳細

京都ウイスキー西陣織ミズナラカスク

- 内容量：700ml
- アルコール度数：43%
- 原材料：モルト・グレーン（国内製造）
- 希望小売価格：3,500円（税抜）
- 特徴：カートンあり

京都ウイスキー西陣織シェリーカスク

- 内容量：700ml
- アルコール度数：40%
- 原材料：モルト・グレーン（国内製造）
- 希望小売価格：3,000円（税抜）
- 特徴：カートンなし

両商品とも京都府内限定販売となり、発売日は2025年12月12日を予定しています。安定した品質を保ちつつ、新しい味わいを追求する京都みやこ蒸溜所のこだわりが詰まった2つの新商品は、間違いなく定番アイテムとなることでしょう。

● 京都みやこ蒸溜所について

京都みやこ蒸溜所は、京丹波町に位置し、地域の自然環境を最大限に活かしながらウイスキー造りを行っています。特に、京丹波町の昼夜の寒暖差が樽熟成に大きな影響を与え、ウイスキーが早く成長する手助けをしています。このような特性を最大限に活かすことで、魅力的な製品を生み出しています。

今後も、伝統を重んじつつ新たな挑戦を続けていく京都みやこ蒸溜所から目が離せません。