沖縄の味を楽しむ特別企画、舞台裏で開催！

沖縄文化を味わう特別企画「オキナワ・A・ナイト」

11月26日から12月10日までの期間限定で、東京・麻布台ヒルズの「Gallery & Restaurant 舞台裏」で特別企画「オキナワ・A・ナイト」が開催されます。このイベントは、沖縄の歴史や社会情勢をテーマにした照屋勇賢個展「NEVER END」に併設されたもので、沖縄料理をふんだんに取り入れたフードカルチャーの紹介を行います。

沖縄料理へのこだわり

本イベントでは、沖縄料理が特別に提供され、料理はゲストシェフの小川ロミが担当します。メニューには、沖縄の風味溢れる「タコス」や「タコライス」、さらには「オリオンビール」も揃えており、訪れる人々を沖縄の食文化の旅へと誘います。特に、米軍基地の影響を受けて変容してきた沖縄の外食シーンを反映した料理が楽しめる点が、このイベントの魅力の一つです。

「Aサイン」と呼ばれる過去の営業許可証をモチーフにした料理の数々は、訪れる人に懐かしさをもたらし、また新しい発見をもたらします。シンプルな「ゴーヤーチャンプルー」や、島の香りを感じさせる「オキナワ・ラムトニック」なども用意されています。

沖縄の食材を活かした創造性

ゲストシェフの小川は、沖縄を自身で訪れ、現地の食材を活かした独創的な料理を提供します。沖縄の食文化に深く根付いたレシピを基にした料理や、地酒を活かしたカクテルもお楽しみいただけます。

この特別企画は、アート作品を観賞した後に、沖縄の伝統的な食文化をリラックスした環境で体験できる機会です。期間中は平日のディナータイムのみの開催ですが、アートと食の両方を楽しむことができる貴重な体験となるでしょう。