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2023年4月16日、大阪本町に新たにオープンした『シードルショップ アルモリカ』は、100種類以上のシードルを取り揃える専門店です。

この店は、シードルを通じて人々の生活に新しい楽しみを提供し、持続可能なリンゴ栽培を目指す生産者との連携も大切にしています。店内には、シードルアンバサダーとソムリエの資格を持ったスタッフがおり、訪れたお客さまに対して自分の好みに合わせたシードルを試飲しながら提案してくれます。お酒は地域のクラフトビールやワインと同様に、人々の好みや気分を尊重しながら選ばれるべきだと考えています。

『シードルショップ アルモリカ』が特に力を入れているのは、飲食店併設のメリットを活かしてシードルと料理のペアリングを提供することです。どのシードルがどんな料理に合うかだけでなく、シーンに応じた提案で、インドアでのひと時やアウトドアの集まり、家族や友人との交流、自分ひとりの時間など、さまざまな場面にぴったりのシードルを紹介します。

また、シードルは低カロリーで、低プリン体、アルコール度数も約2〜8%と比較的軽やかなため、健康を気にする方にもぴったりです。ポリフェノールやアミノ酸、ビタミン、ミネラルなども豊富に含まれており、日常生活に取り入れやすいお酒として提案されています。

お店には、ユニークなラベルを持つシードルが揃っており、ジャケ買いを楽しむこともできます。時には新たな挑戦をするために、自分の知らないシードルを試してみることも推奨されています。

この専門店の誕生は、オーナーの山中氏が持続可能なリンゴ栽培を志向する生産者と、シードルを楽しみたい人々との橋渡しをしたいという強い想いから来ています。彼は、大阪調理製菓専門学校での非常勤講師としても活動し、日本のリンゴを使った質の高いシードルの魅力を広めるために研究を重ねてきました。シードルの知名度が低く、販路の拡大が難しいという現状を踏まえ、店を開くに至りました。

こうして誕生した『シードルショップ アルモリカ』は、大阪市中央区に位置しており、ビジネス街の中心にあるため、忙しい日常の中でも気軽に立ち寄れる環境が整っています。ショップの営業時間は午後1時から午後9時までで、第2・第4水曜日と毎週木曜日が定休日です。興味がある方は、ぜひ一度訪れて、自分のお気に入りのシードルを見つけてみてはいかがでしょうか。店舗の詳細は公式ウェブサイトに掲載されています。

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