40年以上の歴史を誇るソウルフード「鶏肉のレモン漬けのたれ」が登場

40年以上の歴史を持つソウルフードの登場

兵庫県赤穂市で、40年にわたり地元の人々に愛され続けている学校給食メニュー「鶏肉のレモン漬け」の味を再現した調味料『鶏肉のレモン漬けのたれ30g』が2025年2月20日より全国で発売されることが決まりました。

鶏肉のレモン漬けとは？

この料理は、鶏の唐揚げを甘酸っぱいレモンの風味と醤油の旨味が有機的に絡み合うタレで仕上げたもので、リーズナブルで癖になる味として、学生たちの間で特に人気があります。全国各地でも似たようなメニューが存在しており、新潟県の「鶏肉のレモン和え」や茨城県の「からあげのレモン煮」などがその一例です。しかし、赤穂市のこの料理は特にソウルフードとして市民に深く根付いており、地元のスーパーで販売されるお惣菜や居酒屋のメニューとしても楽しめます。

永年愛される理由

この「鶏肉のレモン漬け」が長年にわたって多くの人々に支持されている理由は、以下の三点にあります。
1. 子供に人気の甘辛い味付け
子ども達の好みにマッチし、食べやすいのが特長。
2. 冷めても美味しい
給食向けに開発されたため、冷めた状態でも美味しさが損なわれません。
3. 簡単に味が決まる料理
タレを絡めるだけで、誰でも手軽に絶品料理が完成します。

このような特長から、全国の家庭で「子供がなかなかご飯を食べてくれない」といったお悩みを抱えるお母さんたちにも需要が見込まれています。株式会社天塩は、家庭で学校給食の味を再現できるたれを開発し、赤穂市の学校給食センターに監修を依頼しました。試作と試食を繰り返し、細部にまでこだわりぬいています。

商品の詳細情報

『鶏肉のレモン漬けのたれ30g』の詳細は次の通りです。

- 商品名: 鶏肉のレモン漬けのたれ30g
- 発売日: 2025年2月20日
- 容量: 30g（アルミ袋）
- 標準小売価格: オープン
- 購入先: 全国のスーパー、量販店、オンラインショップ
- 賞味期限: 1年
- JANコード: 4901291070214
- 原材料名: 砂糖（国内製造）、醤油、レモン果汁、食塩／香料（小麦と大豆含む）

調理方法

簡単に「鶏肉のレモン漬け」を作る方法は下記の通りです。

- 材料（1〜2人前）: 鶏もも肉1枚、片栗粉適量、本品1袋
- 調理手順は、鶏肉に片栗粉をまぶし、本品のたれを絡めて焼くだけで、家庭でもしっかりとした味わいを楽しむことができます。

会社概要

株式会社天塩は1973年から「赤穂の天塩」を販売し続けており、塩を中心に多様な調味料を取り扱っています。近年では高知県室戸沖の海洋深層水を使用した「天海の塩」など、製品の幅を広げています。ブランドの魅力と共に地域の味を全国に届ける姿勢に注目が集まっています。

詳細については、株式会社天塩の公式ホームページをご覧ください。