カリフォルニア米「カルローズ」の料理教室が大好評、526名がその魅力を体験！

カリフォルニア米「カルローズ」が贈る料理の新しい楽しみ方

カリフォルニア州の特産米「カルローズ」の魅力を広めるため、USAライス連合会日本代表事務所は「料理王国」との連携で特別な料理教室を開催しました。このイベントは、2023年6月末から7月末の約1か月間にわたって行われ、オフィシャル料理家16名がカルローズを使用したオリジナルレシピを開発・紹介しました。

参加者の声と料理教室の概要

合計で13名の料理家が実際に教室を運営し、トータルで526名の参加者がカルローズを使った様々な料理を体験しました。メニューは多岐にわたり、ライスサラダやリゾットをはじめ、前菜、スープ、メイン料理、さらにはデザートに至るまで、カルローズの汎用性を活かした料理に挑戦しました。

参加者の中では、「汎用性が高くておいしい」と高評価を得ており、実際のアンケート調査でも、「調理のしやすさ」や「新しい食べ方の発見」が大きな反響を呼びました。

特に料理家たちは「カルローズ」のあっさりした味わいと、粘り気があまりない食感が多様な料理に活かせると認識しており、その特徴が料理の幅を拡げるのに貢献しています。実際に93%の料理家が今後もカルローズをレッスンで使用したいと回答しました。

参加者の体験談

526名の生徒からも興味深い声が上がりました。98%がレッスンを「興味深い」と感じ、特に「美味しかった」「料理の幅が広がった」というコメントが多く見受けられました。また、90%はカルローズを購入したいと回答し、評価は上々でした。

この料理教室では、料理家たちが自身のSNSを通じてもカルローズの情報を発信しており、広くその魅力を伝える効果を上げています。

カルローズとは

「カルローズ」とは、カリフォルニアのバラという意味を持つ米の品種で、中粒種に分類されます。日本の短粒種やタイの長粒種の優れた特性を併せ持っており、軽やかな食感とアルデンテとも言える歯ごたえを特徴としています。この独特な食感は、様々な料理にマッチすることができ、調理方法によって多様な楽しみ方ができます。

今後もUSAライス連合会は、料理家を通じたカルローズの普及活動を続け、料理王国のレシピページでは随時更新を行っていく予定です。

更なる情報を求める方へ

カルローズを使ったレシピや料理方法については、USAライス連合会の公式サイトをご覧ください。今後も魅力的なレシピが続々と公開される予定です。

カルローズレシピページ

お問い合わせ先:
USAライス連合会日本代表事務所
電話: 03-3292-5507
メール: [email protected]