名門ホテル出身パティシエが手掛ける贅沢マカロンと地域の野菜

横須賀の新たなスイーツ「マカルース」の魅力

神奈川県横須賀市で、特別なスイーツ「マカルース」が誕生しました。これは、新鮮な「よこすか野菜」を使用した革新的なマカロンです。地域の農家とのコラボレーションにより、健康志向の方々にもぴったりのスイーツが実現しました。これは横須賀市のふるさと納税制度を通じて、多くの方々に知られることとなります。

1.「マカルース」とは何か？

「マカルース」は、株式会社Reanimateが運営し、横須賀市岩戸に拠点を置くスイーツブランドです。このブランドの特徴は、旬のよこすか野菜を使って、砂糖の使用量を従来の3分の1以下に抑えている点です。これにより、野菜の自然な甘みを生かしたマカロンが生まれるのです。さらに、製品は名門ホテルでの経験をもつパティシエによって手作りされ、栄養士の協力のもとで最高のバランスが追求されています。

2. 地域の農家との強力な関係

特に注目すべきは、農家との密接な関係です。マカロンを作るためには、新鮮な野菜の確保が不可欠です。そこで、Reanimateは地元の農家と連携し、実際に農作業を共にすることで各農家の想いを理解し、その思いをスイーツに込めています。このようにして、農家、パティシエ、お客様の思いをつなぐ架け橋として、愛されるスイーツが作られています。

3. ふるさと納税の特典

今回のマカロンはふるさと納税の寄付特典として提供されています。寄付の金額に応じて6個セット（寄付額10,000円）や12個セット（寄付額18,000円）など、選択肢も豊富です。返礼品としての特別なパッケージで、お楽しみいただけます。また、楽天ふるさと納税をはじめとする複数のプラットフォームで購入可能です。

4. 受け継がれる地域の思い

「マカルース」の成り立ちには、地域への愛と感謝が込められています。パティシエの鈴木亮介さんは、自らの経験を生かし、2014年に横須賀市に店舗を構えました。地元の魅力を広めるために、小学生とのコラボレーションや地域イベントも行っています。横須賀の味を全国に広げることが、彼の使命です。

5. 新しい食体験

「マカルース」のマカロンは、野菜を使用した新しいスイーツとして、野菜嫌いな子どもでも食べやすい味わいに仕上げられています。甘さ控えめで、香り高い風味がほのかに感じられ、多くのお客様から「驚くほど美味しい」と高い評価を得ています。スイーツとしての完成度の高さに加え、健康的な要素が取り入れられていることから、さまざまなお客様に支持されています。