岐阜産の素材を生かした和洋折衷おせちが予約開始

岐阜の味覚を楽しむ特別なおせち

新年を彩る特別な瞬間を演出するために、長良川清流ホテルが贈るおせちが、この秋、予約開始を迎えます。2025年9月1日から受付がスタートするこのおせちは、岐阜の素材と海の幸を融合させた和洋折衷の料理が20品以上盛り込まれており、家庭に華やかさと美味しさをもたらします。新たな年の始まりに、ぜひ味わってほしい逸品です。

数量限定の贅沢なおせち

長良川清流ホテルの新年おせちは、岐阜の特産である飛騨牛や揖斐茶を活かし、さらに海の恵みである新鮮な海産物を落とし込んだ、他では味わえない特製メニューです。贅沢な料理がずらりと揃ったおせちは、家族や友人と分かち合う特別な時間をより一層豊かにすることでしょう。

おせちの詳細

おせち料理は、以下の三つの重に分かれています。

壱の重

- 煮しめ
- 松風
- 富有柿紅白なます
- たたきごぼう
- 数の子
- 柿バター博多押し
- 紅白かまぼこ
- 丹波ぶどう豆赤ワイン味
- 若桃甘露煮
- メープル香る伊達巻
- 栗甘露煮と黄金きんとん

弐の重

- オマール海老の香草パン粉焼き西京味噌風味
- 鮑煮貝
- 鰆西京焼き
- 海老旨煮
- ぶり照り焼き

参の重

- 干し野菜と地溜まりの出汁に漬け込んだ飛騨牛ローストビーフ
- 子持ち鮎の琥珀煮
- 亀甲芋
- 純米吟醸《百十郎》パウンドケーキ
- 揖斐抹茶マカロン
- ブールドネージュ

すべての料理が「旨み」を大切にした日本の食文化を感じられる逸品となっており、どの食材も手間をかけて仕上げられています。

シャンパンで祝福を

特に注目したいのは、新年を祝うために用意された「ヴーヴ・クリコ」のハーフボトル。シャンパン特有のきめ細やかさと滑らかな口当たりが特別な日を演出し、料理との相性も抜群です。もちろん、アルコールを控えたい方には選べるノンアルコール飲料、フランス産のブドウジュースも用意されています。

予約と価格

おせち料理の価格は38,000円（税込）で、2～4人前のボリュームがあります。予約は2025年9月1日から12月25日まで受け付けており、数量限定のため、早めの予約をお勧めします。また、早期予約特典として、11月10日までに予約すると5%割引が適用されます。この機会を逃さずに、お得に味わってみてはいかがでしょうか。