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埼玉県で楽しむ農作物の祭典

埼玉県比企郡川島町に位置する鎹ファームでは、地元の農作物を一堂に集めた「Kasugai Green Market」が開催されます。今回のマーケットでは、農業の生産者と消費者を直接結びつけ、新鮮な農作物や特産品を味わうことができるチャンスです。特に注目すべきは、ブランド米「稲波の呼吸」です。この新米ブランドは、単一品種100%の新米を使用し、品質にこだわった美味しさが特徴です。

鎹ファームの魅力

鎹ファームは、自然豊かな環境で野菜や果物を育てる複合施設で、BBQエリアやジェラートショップ、和食店なども併設されています。ここでは毎年、収穫された新鮮な農作物が様々な形で料理され、訪れる人々を楽しませています。そのため、春夏秋冬、季節ごとの旬の味覚を存分に味わえる場所でもあります。また、収穫した野菜は、恵比寿の自社レストランでも使用され、新鮮さには定評があります。

新米「稲波の呼吸」の魅力

「Kasugai Green Market」では、「稲波の呼吸」ブランドの新米が一番の見どころです。これらのお米は、粒が大きく甘みが感じられる品種が揃い、食感もふんわりとしていて、まさに絶品です。特に「月あかり」や「てんこもり」、「にじのきらめき」などのバリエーションは、訪れた全ての人々にその魅力を伝えています。

ここでご紹介する新米「稲波の呼吸」の特徴は以下の通りです。

• - 新米100%使用：この米は、単一品種の新米100%で、新鮮さへのこだわりが際立っています。
• - 高温障害を防止：特定の時期に田植えを行うことで、猛暑による高温障害を回避しており、初冬まで新米の味わいを保ちます。
• - 選別技術：光透過選別機を使い、黒ずんだお米を完全に取り除いた綺麗なお米だけが出回ります。

ブランド誕生の背景

「稲波の呼吸」という名前には、代表の思いが込められています。青々とした稲穂が夏風に揺れる様子からインスピレーションを受け、この名前が付けられました。2021年7月にはじまった鎹ファームは、神田農園との出会いから米作りに挑戦し、より多くの人にその魅力を広めるためにこのブランドを立ち上げました。

製品情報

「稲波の呼吸」のお米は、以下の価格で販売されています。

• - 白米：5kg 1,500円、10kg 2,900円（全て税込）
• - 玄米：5kg 1,350円、10kg 2,600円（全て税込）

販売は「Kasugai Green Market」での直接販売が中心で、宅配便での発送も対応しているとのことです。

最後に

イベント期間中、地元の旬の農作物を直接手に入れることは、農業を支えるだけでなく、食の楽しみを再確認する貴重な機会です。ぜひ、鎹ファームに足を運んでその魅力を感じてください。新米「稲波の呼吸」を試す絶好のチャンスです。里山の息吹を感じながら、豊かな自然の中での一日を楽しめることでしょう。

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