猛暑を乗り切る夏の定番！冷やし麺の人気調査結果を分析

今年の暑さ対策にぴったりの冷やし麺

株式会社ぐるなびが実施した“冷やし麺”に関する調査によれば、今夏の冷やし麺に対する関心が高まっていることが明らかになりました。調査対象は20代から60代のぐるなび会員1,293名で、猛暑を迎える中、冷たい麺は人気の食材の一つです。

調査結果の概要

調査の結果、冷やし麺を好む人はなんと9割以上に上ります。特に、今年の夏に食べたい冷やし麺の種類としては、「冷やし中華」が1位、「そうめん・冷麦」が2位、そして「冷たい蕎麦」が3位という結果となっています。この傾向は年齢が上がるにつれて強くなり、世代による好みの違いも見て取れます。

冷やし中華の人気も根強く、調査によると52％が「醬油だれ」を好む一方で、47％は「ゴマだれ」を選ぶ結果となりました。女性は両者がほぼ同じ支持率を持っていますが、男性は「醬油だれ」に若干の支持が集まっています。これは、年齢や性別によっても嗜好が異なることを示唆しています。

食べる頻度とシーンの分析

冷やし中華が人気である一方で、実際の食べる頻度を見てみると「そうめん・冷麦」が最も高く、週に1回以上食べる人が3割を超えています。その理由として、そうめんや冷麦は煮る時間が短く、内食率が9割と家庭料理として定着していることが挙げられます。一方で冷やし中華は、内食率が70%弱であり、具材の用意が必要なため、手軽さで言えばそうめんに軍配が上がります。

また、「冷やし担々麺」や「冷製パスタ」は内食率が3割未満という結果になっていますが、外食率は6割以上に達します。これは、手の込んだ料理は外で楽しみたいという現代の食生活を反映しているといえます。多様な具材や味付けが求められる料理は自宅ではなく外食で楽しむ傾向が強いようです。

今後の冷やし麺需要と提案

今年の夏は6月が涼しかったことも影響し、冷やし麺の需要がどうなるかと心配されました。しかし、実際には「冷やし麺」人気は健在であり、毎年、厳しい暑さが予想される中、その需要は確実に増加しています。27%の20代が食べる頻度が「増えた」と回答している点にも注目です。

今後、気温が上昇する中、冷やし麺を取り入れた健康的で涼しい食事はますます求められるでしょう。おすすめは、好きな冷たい麺をベースにして、自分なりの具材をアレンジすることです。手軽に取り組めるので、ぜひ多様な麺や具材を楽しんで、この夏を乗り切ってみてはいかがでしょうか。冷やし麺のバリエーションを広げることで、食事の時間がより楽しいものになることでしょう。

調査概要について

本調査は2026年7月10日から12日まで、全国の20代から60代のぐるなび会員を対象に実施されました。集計方法はWEBアンケートで、合計1,293名からの回答を得ています。この結果をもとに、冷やし麺への関心の高さが改めて浮かび上がりました。

皆さんも、冷やし麺を日々の食卓に取り入れて、健康で美味しい夏を過ごしてみてください。