奈良の冬を感じる新感覚スイーツ、柿とチョコの絶妙コラボ

奈良県の西吉野産の富有柿を使用した『やまと果らりチョコがけ富有柿チップス』が新たに登場しました。冬季限定というその名の通り、冷たい季節にぴったりの特別なお菓子として注目を集めています。この商品は、武器とも言える富有柿の自然な甘さを活かし、カカオ100％のビターチョコレートとの絶妙なバランスを重視して作られており、見逃せない一品です。

富有柿の魅力

富有柿は、特に糖度が高く、上品で優しい甘みが特長です。樹上完熟の状態で育てられるため、まるでそのまま食べるかのような味わいを持っています。この柿は砂糖を全く使用せずに、甘さを引き立てるため計算された設計がなされており、ビターなチョコレートと見事に調和します。一般に思い浮かべる甘さを砂糖に依存しないことが、この商品開発の狙いでもあります。

特徴的な製法

『やまと果らり』のチップスは、低温減圧フライ製法という独自の方式で作られています。この方法は、温度を低く保った状態でフライすることができるため、素材の色や風味を余すことなく引き出し、サクサクとした軽やかな食感を実現します。一般的なフライ製法に比べて、素材本来の栄養価や味わいを保つことができるのです。このテクニックにより、富有柿の新たな美味しさを再発見することができます。

冬季限定の特別な味わい

口に含んだ瞬間、ふわりと広がるのはカカオの芳醇な香り。サクサクとした食感から濃厚な甘さが感じられ、さらにその後にはビターなチョコレートがやってきます。甘さとビターさのコントラストによって、ひと口ごとに異なる楽しさを味わえるのが大きな魅力です。この冬の間だけ楽しめるこの特別なコラボレーションは、多くの人々に新しいスイーツ体験を提供することでしょう。

安心して楽しめるスイーツ

『やまと果らりチョコがけ富有柿チップス』は、砂糖不使用でカロリーも控えめ、無添加・無着色を実現しています。特定原材料も不使用で、多くの方々が安心して楽しむことができるよう配慮されています。この商品は『奈良の自然の美味しさ』を感じられるシンプルで素朴なお菓子です。

会社概要

この新商品は株式会社リリオンテが製造し、奈良県産の野菜や果物を使用した『やまと果らり』シリーズとして展開されています。リリオンテは、奈良から新しい楽しいお菓子を作ることを通じて、地域の素材の魅力を広く発信するためのクラフト菓子メーカーとしての役割を果たしています。

冬季限定のこの新しい味わい、『やまと果らりチョコがけ富有柿チップス』を通じて、奈良の豊かな自然が生み出す美味しさとともに、心温まるひと時をお楽しみください。