Mr. CHEESECAKEの「square roll cake」が賞をダブル受賞！新食感を堪能

Mr. CHEESECAKEの新たな挑戦

株式会社Mr. CHEESECAKEが新たに提供する「square roll cake（スクエアロールケーキ）」が、2025年のベストお取り寄せ大賞で総合5位、手土産部門で金賞を受賞しました。このロールケーキは、しっとりやわらかさを兼ね備えた新感覚のスイーツです。東京のポップアップストアや常設店舗での展開を通じて、再びその魅力が広がりを見せています。

新食感の魅力

「square roll cake」は、独自の技術で実現されたしっとり感とふんわり感を持ち、その食感は他に類を見ません。シェフ田村浩二が厳選した武夷岩茶を使用したクリームは、深いコクと香りを提供し、さらにケーキの底にはピーカンナッツのプラリネが忍ばせてあります。このひと工夫が、口いっぱいに広がる味わいを一層引き立てているのです。

受賞に感謝

「ベストお取り寄せ大賞」に選ばれたことに対し、田村シェフは「日頃の応援をいただいている皆様に感謝の気持ちでいっぱいです」と語ります。シェフは「square roll cake」を通じて、これまでにない美味しさを探求し続けています。このプロジェクトは「Tam Lab.（タムラボ）」として展開され、様々な新しい味覚を生み出しています。

販売情報

「square roll cake」は、毎月6日の午前10時から公式オンラインストアで購入可能で、価格は3,996円（税込）です。また、GINZA SIX店でも取り扱っており、訪れることで実際にその味を楽しむことができます。どちらも数量限定販売となるため、早めのチェックをお勧めします。

Mr. CHEESECAKEの背景

2018年に設立されたMister CHEESECAKEは、フレンチレストラン出身のシェフ田村によって創り出されたスイーツブランドです。ブランドの特徴は、レストランデザートのクオリティを持った濃厚でありながら、スッと溶けるような儚い食感。これらは彼の経験と技術の賜物です。

それぞれのケーキは、厳選された素材とともに、田村シェフの独自の感性が光ります。バニラやレモン、トンカ豆を使ったチーズケーキ、そしてムースのような口溶けのティラミスなど、多彩な種類が揃い、どれも高い評価を受けています。

シェフ田村のキャリア

田村浩二シェフは、神奈川県三浦市出身で、新宿調理師専門学校を卒業後、名だたるレストランで腕を磨きました。ミシュラン二ツ星「Edition Koji Shimomura」や三ツ星の「Mirazur」での経験を経て、2018年に自身のブランドを立ち上げました。彼の信念は「人生最高のチーズケーキ」を作り出すことにあります。