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メルキュール札幌、さっぽろオータムフェスト初出店

2024年9月6日から29日までの間、札幌のメルキュール札幌が日本最大級のグルメイベント「さっぽろオータムフェスト」に初めて出店します。このイベントは、毎年大通公園で開催され、200万人以上が訪れる大規模な食の祭典です。メルキュール札幌は、シェフの技が光る特製メニューを提供し、訪れる人々を楽しませる予定です。

出店場所は大通公園の西11丁目に設けられる「PRECIOUS TABLE」。ここは「大人のくつろぎの場」として評判で、特に上質な料理がそろうことから多くの訪れ客に支持されています。当館が自信を持って提供するのは「北海道産花咲蟹とアンコウのブイヤベース」をはじめとする特別メニューの数々です。

特別メニューのご紹介

特製メニューは合計8品。地元の豊かな食材を活かした料理をラインナップしています。例えば、北海道産のサチク麦王豚肉を使用したパテ・ド・カンパーニュや、十勝牛の赤ワイン煮込み、さらには北海道の新鮮なマッシュルームを使ったタプナードなど、どれも一品一品が吟味されています。もちろん、これに合わせたワインやシャンパーニュも豊富にご用意し、食とのペアリングを楽しむことができます。

メニューの一部

• - 北海道産花咲蟹とアンコウのブイヤベース：1200円
• - 北海道産十勝牛すね肉の赤ワイン煮込み：1500円
• - 北海道のカマンベール・ゴーダ・ブルーチーズ盛り合わせ：1000円
• - ポール・メッサー ブリュット（グラス）：800円
• - シャンパーニュ テタンジェ レゼルブ ブリュット（ボトル）：12000円

出店の背景

メルキュール札幌の総支配人カーセル・クリストファー氏の提案により、今回の出店が実現しました。彼は食に精通した経験から、「優れた料理を市内で知らしめたい」との思いを持ってチームを鼓舞し、開催に向けて準備を進めてきました。出店にあたっては、生産地や仕入れ先を厳選し、お客様に喜んでいただける料理を模索し続けています。

会場の魅力

「さっぽろオータムフェストPRECIOUS TABLE」では、上質な食材とともに特別な時間を楽しめる空間が提供されます。この空間は、大人たちが美味しい料理を楽しみながらリラックスできる場として、訪れた人たちに新たな感動を提供しています。

イベント開催情報

さっぽろオータムフェストは、9月6日金曜日から29日日曜日までの間、10:00から20:30（ラストオーダーは20:00）で開催されます。多くの方々にご満足いただけるよう、心を込めて準備を進めますので、ぜひこの機会に足を運んでみてください。

また、ホテルでは「さっぽろオータムフェスト」チケット付きの宿泊プランも販売中。詳細はメルキュール札幌の公式ページで確認できます。

イベントの詳細や最新情報は、メルキュール札幌の公式ページや、さっぽろオータムフェストの公式ページをぜひチェックしてください。

関連リンク

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