秋を感じる粋なスイーツ！Minimalの本格モンブラン登場

秋の味覚、和栗を使用した贅沢チョコレートモンブラン

チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、秋の実りを楽しむ新作スイーツ「チョコレートモンブラン」を発表しました。この贅沢なモンブランは、2025年10月1日から11月30日の期間限定で、東京都渋谷区のMinimal富ヶ谷本店にて販売されます。

和栗の魅力を引き立てる特製モンブラン

和栗の名産地である茨城県笠間から取り寄せた上質な栗を使用し、チョコレートと組み合わせた特製モンブラン。職人が手がけたこのスイーツは、栗の自然な甘さを最大限に生かしています。2種類の異なるチョコレートが、栗の風味を引き立てる配合で絶妙なバランスを実現しています。

まろやかでコクのある味わい

このモンブランの下層部分には、サクサクとしたメレンゲがあり、その上に軽やかなクリームと栗の渋皮煮が重ねられています。特に注目したいのは、ガーナ産のカカオを使用した「CLASSIC」チョコレートアイス。まろやかな甘味が和栗のホクホクした食感と調和し、豊かな風味を生み出します。

フルーティなアクセント

さらに、周囲にはマダガスカル産カカオのフルーティなチョコレートペーストが加えられ、栗の風味に奥行きをもたらしています。この素晴らしい組み合わせによって、一口食べるごとに新たな味わいの今までにない楽しさを発見できます。トッピングには、栗の渋皮煮と酸味のあるグリオットソースが使われ、見た目にも美しい仕上がりになっています。

職人の誇り

Minimalの職人は、国内外のさまざまなレストランやプティ・パティスリーで磨いた技術を活かし、素材の持ち味を引き出すことに情熱を注いでいます。特に栗に対するこだわりは強く、小田喜商店から仕入れる栗は自然の力で育まれたもので、手作業で丁寧に加工されているため、香り高い一品が作り上げられています。この店のスイーツは、また食べたくなるような味わいを提供し続けています。