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世界最大のチョコレート祭典で金賞受賞

フランス・パリで行われるショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」において、日本初の栄誉を獲得したショコラトリータカスのチョコレート。

金賞の栄冠、C.C.Cより

2018年10月31日、世界各国から出品された150種類以上のチョコレートの中から、クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ（C.C.C）が選定した金賞が発表されました。この名誉ある賞は、フランス在住の審査員たちが厳しい基準で評価を行い、ゴールドタブレット、シルバータブレット、ブロンズタブレットの3つのカテゴリーに分けられます。

ショコラトリータカスが受賞したのは2018コレクションであり、審査員たちはその作品について、フランスの伝統を尊重しながらも、独創的なアイデアと技術が融合していると高く評価しました。チョコレートを口にしたときに感じる冒険心や、その一粒にかけられた時間の積み重ねは圧巻であり、まさに多くの人々にその魅力を伝えたくなる逸品です。

全国販売開始

受賞を受けて、名古屋本店（名古屋市中区）と銀座店（中央区銀座）では、11月15日からこの特別なコレクションの販売がスタートします。価格は税込2,000円。

名古屋本店
愛知県名古屋市中区丸の内3−19−14
電話：052−973−0999

銀座店
東京都中央区銀座7−7−12 圭田ビル1F
電話：03-5568-9990

詳細なラインナップは以下に紹介します。

2018コレクションのラインナップ

• - No.1 ピウラ

幻のカカオで知られるホワイトカカオを使用し、国産のマスカルポーネと組み合わせたガナッシュ。

• - No.2 ウルミ

木樽熟成の赤酢とあまおう苺を掛け合わせた新しいスタイルのガナッシュ。

• - No.3 プラリネきなこ

キャラメリゼした大豆をペースト状にし、ミルクチョコレートと組み合わせた香ばしさが引き立つ一品。

• - No.4 アグリュウム

ビターオレンジとカラマンシーの風味が楽しめる二層のガナッシュ。

シェフショコラティエの紹介

高須聡氏は愛知県の生まれ。高校卒業後、名古屋のパティスリーでの経験を経て、東京・渋谷の「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」で修行を重ね、ショコラトリータカスを設立しました。その背景や哲学が反映された作品は、まさに彼の情熱と技術の結晶です。

この機会に、ぜひ新しい味わいのチョコレートを手に入れて、その素晴らしさを実感してみてはいかがでしょうか。

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