北海道の味、進化系スナック「えびみそラーメンスナック」登場！

北海道の味、進化系スナックの登場！

5月1日に、北海道を本拠地とする株式会社クリエイト・ヌードルズが、革新的なスナック「えびみそラーメンスナック」を発売します。これは、人気ラーメン店「えびそば一幻」と提携し、共に開発した究極のスナックです。

「えびそば一幻」とは？

「えびそば一幻」は、2008年に札幌で創業され、大量の甘えびを使用した特製の「えびだしスープ」で注目を集め、新たなラーメンジャンルを築き上げました。このラーメン店は、2011年から新千歳空港への出店を果たし、それ以降は多くの観光客を惹きつけています。さらに、2013年には東京、新宿にも進出、その後、台湾や香港など海外にも拡大しているグローバルなブランドへと成長しました。

「RAMEN CLUB」とのコラボレーション

今回の「えびみそラーメンスナック」は、北海道に根ざした「えびそば一幻」と「RAMEN CLUB」の共同開発によって誕生しました。

この新商品の特徴には、業界初の「メルトスープ製法」があります。この製法は、えびの風味を凝縮したスープが麺の表面にまとわりつき、口の中で温度によってその旨味が広がります。飲食店のラーメンを彷彿とさせるような高満足度を提供します。

また、スナックには自家製麺が用いられています。この中太ストレート麺は、特別に設計された揚げ麺機で3度揚げされ、えびの旨味が素晴らしく絡むガリっとした食感が特徴です。

さらに、店舗の人気トッピングも再現されており、札幌の精肉店との協力で開発されたチャーシューを真空フライ製法でスナック化しました。加えて、えび粉や天かすの再現にもこだわり、本格的な味を楽しむことができます。