発酵と伝統が織りなす新感覚のジャパニーズグラノーラが登場

渋谷で開催！新しいジャパニーズグラノーラ

2024年2月27日から3月17日までの期間、渋谷スクランブルスクエアにて「HAKKO YOMOGI & POLY-LOGY GRANOLA」というPOP UP STOREがオープンします。このイベントは株式会社ブランカアソシエーションが企画したもので、初の試みです。今回は、健康志向の方にぴったりな「発酵よもぎ」を使ったジャパニーズグラノーラとして知られるポリロージーグラノーラの魅力をご紹介します。

日本の恵みを感じるグラノーラ

ポリロージーグラノーラは、従来のグラノーラから進化した新しい食の楽しみを提案しています。特に強調したいのが、阿蘇薬草園とのコラボレーションによる「発酵よもぎ」です。このよもぎは伝統技術を基に発酵させており、まろやかで深い味わいが特徴です。また、その他にも山草や沖縄産の黒人参、皇金ウコンなどの厳選された自然の恵みがバランス良く組み合わされています。

健康と癒しを提供する

ポリロージーグラノーラは単なるスナックとして楽しむだけでなく、忙しい毎日の食事に取り入れやすい新しいスタイルの食材です。甘さを控えたビーガンでグルテンフリーの食材であるため、健康を気にする方にも最適です。このグラノーラは、国内のスモールラグジュアリーホテルの朝食やアーユルヴェーダサロンでも採用されています。

Granola Cafe by Poly-logy

また、広尾には「Granola Cafe by Poly-logy」がオープンしており、ここでは発酵よもぎを使ったメニューも楽しめます。「発酵よもぎのバナナスムージーボウル」が特に人気です。Instagramでも情報を発信しているので、ぜひチェックしてみてください。

POP UP STOREでの体験

POP UP STOREの開催を通じて、発酵技術や健康的な食文化を国内外に向けて発信することを目指しています。また、阿蘇の自然環境を守ることにも貢献し、地域社会との繋がりを大切にしています。

限定アイテムの販売

POP UP STOREでは、発酵よもぎを使った様々な商品が取り揃えられています。特に「ミモザ / シュガーレス」製品は、発酵よもぎとレモンピスタチオを使ったユニークな味わいが楽しめます。他にも、発酵よもぎのパウダースティックなど、健康に配慮した製品が多数あります。

詳細情報

渋谷スクランブルスクエア内のPOP UP STOREは、2FのSPACE2にて開催され、営業時間は10:00から21:00までです。興味のある方は是非立ち寄ってみてください。これを機会に、日本の伝統的な食文化を体験し、心と体を癒す新たな楽しみを見つけてみてはいかがでしょうか。

HAKKO YOMOGI公式サイト | ポリロージーグラノーラ公式サイト