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広島駅に新たに進出する「うなぎ四代目菊川」

2025年3月24日（月）、広島駅ビル「ミナモア」に新たにオープンする「うなぎ四代目菊川 広島駅 minamoa店」。愛知県に本社を置く株式会社パッションギークスが運営する本店は、90年以上の歴史を誇ります。この店舗では、こだわり抜いた素材と熟練した技術によって提供される鮮度の高いうなぎ料理が楽しめます。

うなぎ四代目菊川の特長

「うなぎ四代目菊川」の最大の魅力は、その徹底した新鮮さとこだわりの調理法です。この店では、お客様の目の前でうなぎを捌き、焼くスタイルを採用。これにより、うなぎ本来の旨みを引き出し、最高鮮度の出来立てを味わうことができます。

お客様の目の前で

捌きたてのうなぎは、身がふわっとしていて臭みがなく、旨味が最大限に生かされています。空気の中で香ばしく焼き上げられた皮と、肉厚な身が絶妙に組み合わさり、口の中で脂が広がるその食感は、一度食べると忘れられない味となるでしょう。

厳選されたうなぎ

この店では、一本丸ごとのうなぎを提供するため、大きさや太さに厳選された素材を使用。老舗の卸問屋で培った目利きによって選ばれたうなぎは、他では味わえない特別なものです。

時代を超えて受け継がれてきた洗練された技術で、しっかりとした香ばしさと肉厚さを持つこのうなぎは、強力な火で短時間で焼き上げられ、その結果、繊細な焼き加減が実現します。

こだわりのカウンター

広島駅 minamoa店では、L字型のカウンターが特徴です。12席のカウンターで、焼き上がるうなぎを目の前で見ることができ、感動を共有しながら食事が楽しめます。また、会食に最適な完全個室も完備しており、様々なシーンで利用できるよう配慮されています。

名物「一本うなぎ」の楽しみ

「一本うなぎ」は、選び抜かれた最高の一匹をそのまま焼き上げることに自信を持って提供されます。香ばしい皮、ふわっとした肉厚の身、そしてとろっと広がる脂。すべてが一体となり、至高の味わいを生み出します。この贅沢な体験を是非、広島駅で。

店舗概要

• - 店名: うなぎ四代目菊川 広島駅 minamoa店
• - 住所: 広島県広島市南区松原町2番37号 minamoa 6F
• - 電話番号: 082-207-2700
• - 営業時間: 11:00〜22:00（L.O. 21:00）
• - 定休日: 不定休
• - 座席数: 60席（カウンター12席、テーブル席48席）
• - 平均予算: 5,000円〜
• - 支払い方法: 現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済
• - 喫煙: 不可（喫煙ルームあり）
• - 予約: 予約可

このように、広島初進出の「うなぎ四代目菊川」は、鮮度と職人の技が融合した特別な体験を提供します。食文化を大切にする日本らしい空間で、大切な人と特別なひとときを過ごしてみませんか？

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