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青森県産りんごを使った限りなく美味しいコラボメニュー

11月5日は「いいりんごの日」です。この日に先駆けて、グルテンフリーを徹底したカフェ「L for You AOYAMA FLAG SHIP SHOP」と一般社団法人青森県りんご対策協議会がタッグを組み、青森県産りんごを使った特別メニューを提供します。

このコラボレーションは2024年11月1日から始まり、12月28日までの期間限定。青森りんごの美味しさを存分に味わえる料理が勢揃いします。りんごは食物繊維が豊富で、腸を整えたり、血糖値の管理にも役立つ栄養価の高い果物です。そのため、美容や健康に良い影響を与えることから、「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざも広く知られています。

限定メニューの紹介

青森りんごスペシャルコラボランチプレート（11月限定メニュー）

このプレートは、青森県産のりんごをふんだんに使用し、以下のメニューが含まれています。

• - デリ：りんごとマッシュサツマイモのグラッセ
• - サラダ：りんごを使ったリーフサラダ（選択制）
• - ドリンク：りんごジュース（ストレート）（選択制）

特に注目したいのが、りんごとサツマイモのグラッセです。酸味と甘さの絶妙なバランスで、秋の味覚を思いっきり楽しむことができます。提供価格は平日1,650円、土日祝日は1,980円（税込み）となっています。

青森りんごスペシャルコラボゴボウとキノコの豆乳腸活スープセット（12月限定メニュー）

こちらも全て青森県産のりんごを使用。特徴的には、以下のメニューが含まれます：

• - デリ：りんごが主役のマリネサラダ
• - サラダ：りんごを使ったリーフサラダ（選択制）
• - スイーツ：りんごのコンポート（選択制）
• - ドリンク：りんごジュース（ストレート）（選択制）
• - スープ：ゴボウとキノコの豆乳腸活スープ

このセットは、りんごとセロリの爽やかな組み合わせが楽しめます。提供される価格は、平日・土日祝日共に1,980円（税込）です。

りんごをたっぷり使ったタルトタタン

秋のデザートにぴったりなタルトタタンも登場。じっくりと火を通した青森県産りんごが使われ、風味豊かに仕上げています。価格は890円（税込）で、アイスクリームを添えると別途440円（税込）となります。

りんごの発酵エイド

特製の発酵ドリンクは、りんごと有機甜菜糖を発酵させた一品。清涼感があり、甘すぎない味わいで、ぜひランチやスイーツのお供にどうぞ。提供予定価格は790円（税込）です。

監修者のコメント

道下将太郎先生（Afrode Clinic代表医師）は、りんごの栄養価について詳しく説明しています。「りんごには豊富な食物繊維が含まれており、腸内環境の改善や便通の促進に寄与します。また、血液中のコレステロールを排出するペクチンは、生活習慣病予防にも効果があります。」とのこと。

いいりんごの日とは？

11月5日は「いい（11）りんご（5）」の語呂合わせから制定された「いいりんごの日」。青森県は、日本一のりんご産地として知られており、その生産量は全国の約60%を占めるほどです。青森県のりんごをもっと多くの人に知ってもらおうという願いが込められています。

L for Youについて

「L for You」は、美腸や腸活を意識したメニューを展開するカフェ。地球や人々のつながりを大切にし、安心して食べられる料理を提供しています。南青山に位置するこのフラッグシップショップで、青森りんごの美味しさを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

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