EARTH BEAT FES 2025で楽しむ天然水サーモンと食の未来

「EARTH BEAT FES 2025」で味わう「天然水サーモン」

2025年11月、千葉県木更津市で開催される「EARTH BEAT FES 2025」では、NECネッツエスアイのグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖株式会社が誇る「天然水サーモン」が提供されることが発表されました。このフェスティバルは、食文化を支える「つくる人」「届ける人」「食べる人」が集い、未来の食のあり方を体験できる貴重な機会です。

EARTH BEAT FES 2025の魅力

「EARTH BEAT FES 2025」とは、千葉県木更津市のクルックフィールズをメイン会場に、様々な体験ができる食の祭典です。開催日は2025年11月8日（土）、9日（日）の二日間、午前10時から午後5時まで。入場には大人2200円、中学生以上は同額、小学生以下は1100円のチケットが必要です。このフェスでは、ここでしか味わえないおいしさが堪能できるコンテンツが用意されています。

ぜひ訪れてみたいのは、「天然水サーモン」に関するコンテンツです。こちらは「サーモンのいのちをいただく」というプログラムで、各回40名限定で、その料理がどのように育まれ、食卓に届くかを学びながら味わうことができます。所要時間は約1時間で、参加費は1100円です。詳しくは公式サイトにて確認できます。

天然水サーモンの特長

「天然水サーモン」は、特に閉鎖循環式の陸上養殖で育成され、完全無投薬の環境で育てられています。この方法により、自然環境に影響されることなく、安定して高品質なサーモンを供給できることが特徴です。日本の食文化にも合ったさっぱりした旨みが感じられ、和食や江戸前寿司にピッタリの一品です。

また、国内生産であることにより、流通に伴うCO2排出量の削減にも寄与しています。地元で新鮮なサーモンを楽しむことができるだけでなく、環境への配慮も重要なポイントです。

ネッツフォレスト陸上養殖株式会社について

NECネッツエスアイのグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖株式会社は、2019年に設立され、東京都港区に本社を置いています。フランチャイズによる養殖事業を展開し、自社だけでなくパートナーが生産したサーモンの販売も行っています。

詳しい情報は公式サイト（https://www.netsforest.co.jp/）でご覧いただけます。