激辛グルメの人気が再浮上！最新調査結果の詳細レポート

株式会社ぐるなびの「ぐるなびリサーチ部」は、2025年の激辛料理に関する調査結果を発表しました。4割以上の人々が激辛料理を好むという結果に驚き。特に40代男性の人気が高く、食べる頻度や季節による嗜好の違いも分かりました。

調査の概要

この調査は2025年5月26日から5月29日の期間に、ぐるなび会員1,300名を対象にWEBアンケート形式で実施されました。自らの食生活に合った「激辛料理」についての意見や、食べたい季節、頻度などを詳しく分析しています。

調査結果のポイント

調査によると、激辛料理が好きな人の割合は46%で、その中でも特に好まれる年齢層は40代男性でした。この結果は、日本国内の食文化に根付いた激辛料理の人気を示唆しています。一方で、60代女性の関心は低い傾向が見えました。このような男女による嗜好の差は、興味深い結果です。

頻繁に激辛料理を食べる人の割合は、2～3ヶ月に1回が最も多く、全体の20%を占めています。月に1回以上食べる人は50%弱で、激辛料理が日常の一部となっていることがうかがえます。

食べたい季節とその理由

食べたくなる季節は「夏」が34%で、「冬」も同様に33%を記録していますが、驚くべきは「季節は関係ない」と回答した人が45%に達していることです。特に20代男性に関しては、夏に食べたいという意見が半数以上を占め、理由として「強い刺激や達成感を味わいたい」といった興味深い動機が挙げられました。

激辛日和とは

興味深いのは、「激辛を食べたいと感じる気温」です。前回と今回の調査では、最も多かったのは「30℃」であり、大多数が28.4℃以上の気温を求めていることがわかりました。2024年において真夏日が82日、猛暑日が20日もあったため、激辛を求める日々は続くと予想されます。

結論と今後の展望

ぐるなびでは、2019年から続けている調査によって、激辛料理の人気は短期的なブームではなく、長期的な食文化として定着していることが分かります。これからの季節、特に猛暑日には、麻婆豆腐やカレーなどの定番メニューで涼を取り入れる的人気がますます高まることでしょう。「激辛日和」は今後も続くのではないかと期待は膨らみます。激辛料理を楽しむことで、食文化の新たな一ページが刻まれることを願っています。