#静岡県 #伊東市 #熱海 #石舟庵 #だいだい

熱海特産のだいだいを活かした新菓子「ATAMI 海と空とだいだい畑」

静岡県伊東市に本社を持つ株式会社石舟庵が、熱海の特産として知られる柑橘「だいだい」を使用した新たな菓子、「ATAMI 海と空とだいだい畑」を2026年3月7日（土）から販売します。これはJR東海リテイリングが運営する「ギフトキヨスク熱海」や石舟庵の各店舗で発売される、熱海地域限定の商品です。地域の文化や人々の思いを一つにしたこのお菓子は、熱海の風景をも感じさせる特別なスイーツです。

「だいだい」の魅力と石舟庵の取り組み

石舟庵は長年にわたり、伊豆の柑橘を使用した和菓子の開発を行ってきました。その中でも特に注目されてきたのが熱海の柑橘「だいだい」です。このフルーツは強い香りと独特のほろ苦さが特徴で、正月の飾りや神事にもよく使用されるなど、地元の文化に深く根付いています。

生産者と対話を重ねながら、石舟庵はだいだいのピューレ製法を研究し、多くの試作を重ねてきました。「ATAMI 海と空とだいだい畑」は、10年以上にわたる挑戦の成果として特に製品化されました。商品開発は、だいだいの本来の良さを引き出すことに焦点を当てています。

新商品の特徴

新作「ATAMI 海と空とだいだい畑」は、だいだいの果皮の清らかな香りが感じられるショコラマドレーヌです。このお菓子は、減圧加熱の技術を駆使して香りを最大限に引き出したピューレを用いています。チョコレート生地には、だいだいとの相性を考慮したカカオ豆を選定し、絶妙な味わいを生み出しています。一口味わうと、だいだいのフレッシュな香りが広がり、ほんのりしたビター感が後を引きます。

商品概要

• - 商品名: ATAMI 海と空とだいだい畑
• - 種別: ショコラマドレーヌ
• - 価格: 1個216円（税込） / 3個入 745円 / 5個入 1,188円 / 8個入 1,890円 / 12個入 2,808円
• - 日持ち: 常温45日
• - 発売日: 2026年3月7日（土）
• - 販売場所: JR東海リテイリング・プラス「ギフトキヨスク熱海」、石舟庵「熱海店」「ラスカ熱海店」
• - 特設ページ: 特設ページ

地元生産者のメッセージ

熱海でだいだいを栽培する岡野谷伸一郎さんは、かつて使われずに廃棄されるだいだいが溢れていた時期に、石舟庵との出会いがあったことを語ります。「このだいだいを美味しくしてください！」と託したその気持ちは今でも続いており、だいだいの可能性を一緒に広げることに喜びを感じています。

「ATAMI 海と空とだいだい畑」の味わいは、彼が自ら栽培しただいだいを使った成果として、たくさんの人に感動を届けることでしょう。

デザイナーの思い

パッケージデザインを担当した熱海出身のデザイナー富岡美紀さんは、「だいだい畑の情景を香りと共に届けたかった」と述べています。彼女は、自らの思い出をふまえたデザインで、心が和む熱海の風景をイメージしながら、だいだいの魅力を引き出すようなパッケージを作成しました。

メディア向け取材のご案内

新商品の発売初日、3月7日（土）には、石舟庵「ラスカ熱海店」でメディア向けのプレスイベントが開催されます。このイベントでは、新商品の開発背景や、だいだいを巡るさまざまな取り組みを取材するチャンスがあります。取材希望者は事前に連絡が必要となります。

石舟庵について

1948年に設立された石舟庵は、羊羹の製造からスタートし、現在では伊豆の自然と文化を反映させた和菓子作りを行っています。代表作には「石舟庵まんじゅう」や「みかんの花咲く丘」があり、伊東や熱海、平塚に店舗を展開しています。

詳細な情報は公式サイトやオンラインショップで確認できます。

関連リンク

サードペディア百科事典: 静岡県 伊東市 熱海 石舟庵 だいだい

Wiki3: 静岡県 伊東市 熱海 石舟庵 だいだい