#東京都 #千代田区 #サステナブル #ガストロノミー #あぐラボ

サステナブルガストロノミーの日について

毎年6月18日は、国連が定めた「サステナブルガストロノミーの日」です。この日は、地球環境問題や貧困、飢餓の拡大に対する意識を高めることを目的としています。私たちの食生活は、環境に与える影響が大きく、持続可能な方法で食を扱う必要性が叫ばれています。昨年に引き続き、2026年には「サステナブルガストロノミーの日」を祝い、持続可能な食の未来を考えるための特別イベントが開催されます。

イベント概要

一般社団法人AgVenture Lab（あぐラボ）主催のこのイベントは、2026年6月18日（木）に東京都千代田区の大手町ビルヂング9階で行われます。本会は、サステナブルな食に関心を持つ多様な関係者が集まり、一次産業や食、アグリ系スタートアップ、地域の食材に至るまで、幅広いテーマで交流し、実践事例を共有します。

参加費は無料で、定員は約100名を予定しています。この場を通じて地域の食と農の最新の動向を把握し、サステナブルなガストロノミーを実現するための具体的なアイデアを生み出すことが目的です。

基調講演とセッション

イベントは、FAO（国際連合食糧農業機関）駐日連絡事務所の所長、日比絵里子氏による基調講演でスタートします。その後、生産現場や食業界の実践者によるセッションが予定されており、各種企業・団体のピッチや試食タイムも設けられています。様々なスタートアップ関係者が登壇し、サステナブルな食品の取り組みを紹介することで、参加者の理解を深めます。

あぐラボの活動

あぐラボは、JAグループ全国組織の8団体が連携し、2019年に設立されました。新たなビジネスの創出やサービス開発を目指し、スタートアップや大学、行政などと手を組み、地域課題の解決に取り組んでいます。また、東京都のスタートアップ支援事業「TIB CATAPULT」にも採択されており、持続可能なガストロノミー実現に向けた事業を推進しています。今回のイベントもその一環として位置づけられています。

参加方法とお知らせ

参加を希望される方は、事前に申し込みが必要です。詳細情報はあぐラボの公式ウェブサイトで公開される予定です。地域の食と農に関心のある方は、ぜひご参加いただき、一緒に持続可能な未来を考えましょう。

このイベントを通じて、私たちの食生活の在り方が見直され、持続可能な社会づくりに繋がることを期待しています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 千代田区 サステナブル ガストロノミー あぐラボ

Wiki3: 東京都 千代田区 サステナブル ガストロノミー あぐラボ