銀座で味わう夏の風物詩！進化系かき氷「かき氷あんぶら～た」

夏の特別スイーツ、銀座の進化系かき氷

東京・銀座は今夏、進化系かき氷で注目を集めています。モダンなブティックホテル「ハイアットセントリック銀座東京」にて、2025年8月1日から8月15日までの期間限定で提供される「あんぶら～たと抹茶のかき氷」。このユニークなスイーツは、老舗和菓子店「空也」の姉妹ブランド「空いろ」とのコラボレーションにより実現しました。

この新感覚スイーツは、あんこの魅力を最大限に引き出したものです。「あんぶら～た」は、フレッシュチーズスタジオ「FRESH CHEESE STUDIO」の濃厚なブッラータチーズと、和が融合したスタイルが特徴。かき氷は、抹茶のグラニテやアイス、そして地元銀座の甘納豆などが重ねられ、見た目にも美しい仕上がりになっています。また、最後には「あんぶら～た」がたっぷりとトッピングされ、一口食べれば和と洋が織りなすハーモニーが口の中に広がります。

多層的な味わいの楽しみ方

特に注目すべき点は、このかき氷には別添えの「追い抹茶」が付いてくることでしょう。これをかけることで、ほんのりとした苦味が加わり、宇治金時の風味が追求されるのです。見た目の美しさだけではなく、食感や甘さのバランスも考慮されており、まさに夏にぴったりの一品。数量限定のため、早めの予約が推奨されている点もポイントです。

銀座のスタイリッシュな空間で

提供される「NAMIKI667」は、ハイアットセントリック銀座東京の3階に位置し、落ち着いた雰囲気と共に素敵な時間を提供してくれます。季節によって変わる銀座の風景を眺めながら、特別なひんやりスイーツを堪能することができる贅沢な空間です。

また、「空いろ」は五代目山口彦之が「あんこを世界へ」という理念のもとで立ち上げたブランドで、日常の中で楽しめるあんこの紹介を行っています。今回のコラボレーションは、「あんこ」を主役としたスイーツをより一層引き立てることとなりました。