山口の美食を堪能できる「おいでませ！山口県フェア」開催中！

北九州市に位置するリーガロイヤルホテル小倉では、2025年3月31日までの期間限定で「おいでませ！山口県産フェア」が開催されています。このフェアでは、山口県産の新鮮な食材を使用した特別なメニューを提供しています。

本州の最西端に位置する山口県は、海に三方囲まれた自然豊かな地域であり、美食文化が根付いています。今回のフェアでは、各レストランのシェフが自ら山口県の生産地を訪れ、厳選した食材を使用。生産者の想いや工夫を反映した料理が楽しめます。

鉄板焼きで味わう贅沢な和牛

「鉄板焼なにわ」では、霜降りの美しいやまぐち和牛燦（きらめき）のフィレ肉を、目の前で焼き上げる体験ができます。肉の旨味を最大限に引き出す焼き加減で提供されるフィレ肉は、最高の状態で味わえる贅沢な一品です。また、フォワグラの鉄板焼きも登場し、山口県産の千石台大根と組み合わせた一皿は、特製の白味噌ソースで風味豊かに仕上げられています。

フレンチレストランで味わう海の幸

最上階に位置する「レストランシャンボール」では、旬の山口県産魚を使用した料理に加えて、菜の花のエスプーマや長門ゆずきちのジュレを組み合わせた一皿が提供されます。美しい夜景を眺めながら、贅沢なフレンチを堪能できるのも魅力の一つです。

和のテイストを堪能する

「皿倉」では、長州どりのたれ焼きを楽しむことができます。野菜で巻き上げられた鶏肉は、自家製の醤油だれに漬け込まれ、じっくり焼き上げられた一品。しっとりとした肉質は、多くの方に満足していただける味わいとなっています。

本格中華で味わう特別料理

「中国料理龍鳳」では、長州黒かしわの丸焼きが目玉料理として提供されます。低温オーブンでゆっくりと熱を加え、表面はパリっと、中はジューシーに仕上げられたこの一品は、特別な食事の席にふさわしい贅沢感があります。

さまざまな料理スタイルで山口の恵みを

このフェアを通じて、山口県産の食材をフルに生かした多様な料理を楽しめるのは大きな魅力です。各レストランの特別メニューが行われるにあたり、それぞれの魅力を駆使した料理が並びます。

各店舗の提供期間やメニューの詳細は公式サイトで確認することができるため、ぜひ訪問前にチェックしてみてください。

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【「おいでませ！山口県フェア」概要】