Pâtisserie PROUSTがサロン・デュ・ショコラ2026に初出店！特別商品も登場

Pâtisserie PROUSTがサロン・デュ・ショコラ2026に初出店！

2026年2月4日から、北海道札幌市清田区に位置するPâtisserie PROUST（パティスリープルースト）が、丸井今井札幌本店で開催されるサロン・デュ・ショコラ2026に初めて出店します。この注目のイベントでは、パティスリーの特別な限定商品も販売されます。

限定商品のご紹介

得意のショコラを使用した限定商品として、エスコヤマのオーナーシェフ小山進氏が監修した『Hug～生ショコラ produced by eskoyama～』が登場。691円（税込）という価格で、関西の人気スイーツを心待ちにしているファンにも嬉しい誕生です。生タイプのパフケーキサンドで、フランス産ホワイトチョコレートを使ったババロア、カスタードクリーム、ビターチョコレートのガナッシュが程よい甘さを引き立てています。

また、サロン・デュ・ショコラ2026に毎日出品される冬のスペシャリテ、『プルーストロール冬ショコラ』もお見逃しなく。こちらは、濃厚でいて軽やかな食感が特徴のロールケーキで、駒ヶ岳牛乳を使ったカスタードクリームと北海道産生クリームが絶妙に混ざり合います。お値段は1,950円（税込）。

さらに新作の生チョコレート『Log-ログ』も注目。これは薪の形をした生チョコレートで、心地よい食感と風味を楽しめます。価格は1,000円（税込）で、ベトナム産のミルクチョコレートを使用しています。

店舗限定の商品

首を長くして待ったプチガトーもございます。特に人気の『バニラチーズケーキ』は、430円（税込）で提供されており、オールドニュースタイルのデザインが特徴です。バニラとクリームチーズの豊かな香りに、ソーテルヌで漬け込んだレーズンがアクセントとなって、フルーティーな味わいを堪能できます。

ウィンターキャンペーンも開催中で、アメリカンアイスクリームやイタリアンジェラートが100円引きの特別価格に。シングル550円（税込）が450円（税込）、ダブル700円（税込）が600円（税込）に！