ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜が恵方巻の予約をスタート

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜の恵方巻予約開始

2025年9月に開業5周年を迎えるザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜（神奈川県横浜市）では、2026年の節分に向けて特別な恵方巻の予約を受け付けています。日本料理華暦の料理長、青木信啓氏が手掛けるこの恵方巻は、数量限定で販売され、予約は2026年1月31日まで受け付けられます。

恵方巻の特徴

この恵方巻は、単なる寿司ロールにとどまらず、「引き算の文化」を重んじた日本料理の哲学に基づいて作られています。余計な手を加えず、素材そのものの味わいを最大限に引き立てることに焦点を当てています。

中身には、7種類の食材—ずわい蟹、蒸し鮑、蒸し雲丹、車海老、穴子、干し貝柱、鯛のほぐし身—が使用され、名づけて「海鮮七福」として、縁起の良い食材を集めています。特に、岐阜県のブランド米「いのちの壱」を使用し、粒立ちの良さと粘りがあり、これによりうま味が重なり、特別な日を象徴する味わいを生み出します。

販売概要

- 販売場所: 日本料理華暦（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜 3階）
- 予約期間: 〜2026年1月31日（土）12:00まで
- お渡し日時: 2026年2月3日（火）11:00〜17:00
- 料金: 1本 10,000円（税込）
- サイズ: 長さ約16cm、直径約5cm
- 予約方法: 店舗、ウェブサイト、電話
- ウェブ予約先: 予約ページ
- お問い合わせ: 045-522-0077 (レストラン予約：10:00〜17:00)

日本料理華暦とは

日本料理華暦は、全16室からなるプライベート感溢れる空間で、広大な水庭に囲まれた静かな環境が特徴です。ここでは、各地から厳選されたブランド牛と新鮮な魚介類を使った料理が味わえます。「引き算の文化」に基づき、季節ごとに最適な食材を無駄なく活用することで、真の日本料理の美しさを追求しています。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜について

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜は、ハワイ・ホノルルで60年以上の歴史を持ち、世界中の著名人に愛され続けているブランドの一環として、2020年9月に横浜・みなとみらいに開業しました。ブランドコンセプトは「Timeless Luxury」で、時間を超えた豊かさを追求し、訪れる人々を「あらゆる仲間」としてお迎えします。

現代的な「クリスタルモダン」のデザインが施された客室は、全146室あり、47㎡以上の広いためゆとりのある滞在が可能です。3つのレストラン、バー＆ラウンジ、最新の宴会施設、スパなど、すべてが整った空間で、特別なひとときをお楽しみいただけます。

詳しい情報は、公式ウェブサイトやSNSでもご確認いただけます:

同ホテルの恵方巻は、先着150本限定ですので、早めにご予約をお勧めします。