辛さも旨さも楽しめる！牛肉のあっさり激辛ラーメンが復活

4月1日、待望の再登場となった「牛肉のあっさり激辛ラーメン」は、辛いもの好きにとって見逃せない一品です。価格は910円（税込）。見た目はあっさりした塩ラーメンですが、口に運ぶと衝撃の辛さが襲いかかります。辛さは3倍や5倍と選べるので、自分の好みに合わせて楽しめますが、5倍を選ぶ際はかなりの覚悟が必要です。辛いものに自信のある方はぜひ挑戦してみてください。

このラーメンの特徴ともいえるのが、やわらかい牛肉です。透き通ったスープであっても、驚くべき辛さを引き出すのが、揚州商人が誇る幻の黄金粉（ゴールデンパウダー）です。これまでに一度提供されたことがあり、その時には辛さに魅了された多くのファンの支持を受けていましたが、一般の方には少し刺激が強すぎるため市場から姿を消しました。今回の復活は、熱烈なリクエストが後押しして実現したのです。

実は、辛いものが好きなファンの中には人気テニス漫画の作者もいます。その方が自身のツイッターで「牛肉のあっさり激辛ラーメン」の復活を願うツイートをするなど、話題にもなりました。このように、辛さに自信のある料理だけでなく、ファンを巻き込む物語がある点も魅力的です。

黄金粉（ゴールデンパウダー）とは？

黄金粉とは、激辛の黄色い唐辛子を使用したもので、その色合いからはあまり激辛を連想させにくいものの、実際の辛さは日本一とも言われています。希少価値が高く、生産者も限られているため、安易には手に入らないため、試してみる価値があるでしょう。

新たな小皿料理もお楽しみ

「牛肉のあっさり激辛ラーメン」に加え、揚州商人では様々な本格中国料理も楽しめます。例えば、特製ピリ辛ゴマタレを使ったバンバンジーや、ぷりぷりのエビが自慢のエビチリなどが揃っています。これらの料理は単体でも楽しめますし、ラーメンと組み合わせて楽しむこともできます。

- バンバンジー（390円税込）: 特製ゴマダレと蒸し鶏の相性が抜群。
- エビチリ（530円税込）: エビの旨みがたっぷりのソースで、食欲をそそります。
- 蒸し豚の冷製（390円税込）: 細切りの蒸し豚肉と甘いソースであっさりした一品。
- 海老のマヨネーズソース（530円税込）: まろやかな特製マヨネーズソースが絶品。
- 豚挽き肉ともやしの辛味炒め（290円税込）: 甘辛い香辛料が香る、ビールのおつまみにも最適です。

新たに展開されるこれらの料理も、ぜひ食べてみてください。手軽に本格中華を楽しめるのも揚州商人の魅力です。

辛さを武器にした独自のラーメン、そしてその周りに広がるストーリーと美味しい料理。食べる際には、心の準備をしっかり整えて挑むことをおすすめします。さあ、辛いもの好きのあなた、揚州商人に向かいましょう！