飛騨市の農家とシェフがコラボ！特別な食体験イベントの魅力

飛騨市の農家とシェフが織りなす特別な食のイベント「ファーマーズキッチン」

岐阜県飛騨市にて、2024年9月7日（土）に特別な食のイベント「ファーマーズキッチン」が開催されます。このイベントは、市内の農家が東京都内のレストランに出向き、自身の農産物をシェフが腕を振るった料理として提供するというユニークなものです。首都圏の皆様に飛騨市の新鮮な農産物を直接体験してもらうことを目的にしています。

イベントには、飛騨市の農家「V9」に所属する9名の農家が参加します。「V9」は、農薬や化学肥料を使用せずに育てた野菜や米を栽培しています。この日、武蔵小山のレストラン「Eme」では、彼らの朝採れ野菜が一堂に会し、店頭販売と共に多彩なメニューが提供されます。

特に、料理家の武藤シェフや遠藤千恵さん、馬場シェフ、そして世界を旅する料理人の山崎シェフが《飛騨の野菜》を素材にした料理を仕上げます。それぞれのシェフの個性が光る料理を前に、飛騨の農家との楽しいトークも待っています。農家の皆さんも参加し、訪れたお客様と直接お話しすることができるため、一層の親近感が感じられます。

イベント詳細

- 開催日時：2024年9月7日（土）

- 昼の部：12:00～（定員24名）
- 夜の部：18:30～（定員20名）

- 場所：Eme～ワイン＆ビストロ（東京都品川区小山3丁目11-2）
- 参加費：

- 昼の部 6,600円（税・サ込）
- 夜の部 10,000円（税・サ込）

このイベントは、飛騨市の自然を存分に体感できる機会です。参加者は、農産物の味わいを楽しみながら、地元の農家や料理人との交流を楽しむことができます。事前の申し込みが必要なので、興味のある方はぜひ早めに申し込んでください。

飛騨市について

飛騨市は、人口約22,000人を擁し、北アルプスに囲まれた自然豊かな地域です。総面積の94％を森林が占めており、豊かな山々と清らかな水に恵まれた環境です。さらに、ユネスコ無形文化遺産に認定された古川祭や、世界的に著名な宇宙物理学研究施設「スーパーカミオカンデ」があり、観光や文化の場としても注目されています。

飛騨市はその自然環境だけでなく、魅力的な地域資源の宝庫です。大ヒットアニメ「君の名は。」のモデルにもなった風景は、多くの観光客を引き寄せています。地域資源を活かしたイベントを通じて、飛騨市の魅力を更に広めていきたい考えです。