長崎マリオットホテルで楽しむ長崎和牛フェアが開催！贅沢なフレンチ体験

長崎マリオットホテルでの贅沢体験

長崎マリオットホテルは、2024年10月16日から11月30日まで『長崎和牛フェア』を開催します。西洋料理HARBELLAでは、フランス料理の技法を駆使したメニューで、長崎の新鮮な食材を存分に活かした料理が楽しめます。

特別なメニュー

フェアに登場する料理の数々は、総料理長の榮岩雅幸氏が、長崎の生産者たちとの対話を通じて選りすぐったものです。特に、長崎和牛はその希少価値からも注目されており、このフェアでは特にレアな「あか牛」を使用したメニューも用意されています。

ランチコース

ランチでは『Le Ciel(ルシエール)』という5,500円のコースが味わえ、選べる前菜やメインには長崎和牛のローストビーフが含まれています。さらには、無花果の赤ワイン煮や長崎県産の和紅茶のアイスクリームが添えられ、デザートも楽しめる贅沢な内容です。

アップグレードのオプション

また、ランチのメインは通常価格よりもお得な追加料金でアップグレードでき、黒毛和牛やあか牛のテイスティングも可能です。特にディナーコース『Belle soiree(ベルソワレ)』は、13,000円でオマール海老や長崎の鮮魚を使用した豪華な料理が堪能できます。

鉄板焼 De Jimaのご紹介

さらに、鉄板焼De Jimaでは、「長崎黒毛和牛」に加え、希少な「あか牛」を取り扱った特別メニューも用意。ランチコースは8,500円、ディナーコースは15,000円で、それぞれお得にこの高級食材を楽しむことができるのが特徴です。

総料理長の思い

榮岩総料理長は、「長崎の食材の素晴らしさを料理で表現したい」という想いから、地域の生産者たちとのつながりを深め、長崎和牛の魅力を最大限に引き出すよう努めています。彼の手による、本場フランスの技法を採用した料理は、一度は味わう価値があります。

ご予約情報

この特別なフェアは、長崎マリオットホテル内の西洋料理HARBELLAと鉄板焼De Jimaの両方で楽しめます。具体的には、ランチが11:30から14:30、ディナーは17:30から22:00まで営業しており、予約が推奨されています。ウェブサイトからの事前予約が簡単で、電話による予約も受け付けています。