伊豆の和菓子屋・石舟庵が初摘み苺スイーツを伊勢丹新宿で販売

伊豆の和菓子屋・石舟庵の新たな挑戦

静岡県伊東市の和菓子専門店、石舟庵は、そのおすすめスイーツの一つとして、みずみずしい「紅ほっぺ」をふんだんに使った“初摘みいちごスイーツ”を伊勢丹新宿店にて限定販売します。

この催事は2023年11月17日（水）から11月23日（火）までの期間に行われ、出荷が始まったばかりの「紅ほっぺ」を使用した「初摘み・練乳いちご大福」、「初いちごと和紅茶のバターケーキ」、「米粉の生シフォンケーキ〈紅ほっぺ〉」の三種が登場します。これらのスイーツはそれぞれ、甘さと酸味のバランスが見事で、各スイーツが「紅ほっぺ」の風味を存分に引き立てています。

伊豆の旬を届ける

「紅ほっぺ」は静岡県の代表的ないちごのひとつで、その見事な赤色と果汁の多さから特に人気があります。石舟庵はJA伊豆の国と連携し、大粒の「紅ほっぺ」を厳選し、練乳餡とふんわりとした羽二重餅で包みこんだ「初摘み・練乳いちご大福」を生み出しました。一口かじると、甘酸っぱい苺の果汁が口の中に広がり、練乳のクリーミーさが加わるまさに絶品です。

商品詳細

- 商品名: 初摘み・練乳いちご大福
- 本体価格: 378円（税込）
- 販売期間: 11月17日（水）～23日（火）
- 販売数: 各日500個
- 販売店舗: 伊勢丹新宿店本館地下1階甘の味/今め菓子

また、オンラインショップでも12月1日（水）より受注が開始され、全国の皆様に伊豆の旬をお届けする準備を進めています。なお、日持ちは発送日を含めて2日間のため、遠方地域へのお届けにはご注意ください。

練乳いちご大福へのこだわり

石舟庵では素材の鮮度と旬にこだわり、選別された「紅ほっぺ」を自社便で直送しています。この新鮮ないちごは一般流通を経ることなく、最高の状態でスイーツに加工されます。さらに、イチゴの香りを最大限に引き出すために開発したオリジナルの練乳餡は、練乳と生クリームを組み合わせた特別なレシピで作られており、「紅ほっぺ」の風味との調和が絶品です。

注目スイーツのラインナップ

- 初いちごと和紅茶のバターケーキ: 和紅茶と「紅ほっぺ」手作りジャムを使ったしっとりしたバターケーキ。価格は1,350円（税込）、各日30本限定販売。
- 米粉の生シフォンケーキ〈紅ほっぺ〉: 軽やかな米粉100％のシフォンケーキに、控えめな甘さの「紅ほっぺ」ジャムが加わったスイーツ。価格は1,836円（税込）、各日15本限定販売。

これらのスイーツはすべて、伊勢丹新宿店でのお取り扱いのあと、阪急百貨店大井食品館でも販売される予定です。

石舟庵の企業情報

石舟庵は昭和59年に創業以来、伊豆の自然と文化を重んじ、本物の和菓子を作ることを使命にしてきました。浦の酒蔵とは10店舗を展開し、すべての製品に伊豆の地の恵みが込められています。
オンラインショップやInstagramでも、彼らの独自の和菓子製作の様子や新商品の展開を随時紹介しています。
石舟庵ホームページ | オンラインショップ | Instagram: @official_sekishuan

伊豆の特産品を存分に楽しみ、石舟庵の和スイーツで至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。