23,000人が選んだ最高級牛たん定食、けやきのグランプリ受賞の魅力とは

最高峰の味わい、特上たん焼き定食

牛たんの名店として名高い「牛たんけやき」が、23,000人のフードアナリストが選ぶ「ジャパン・フード・セレクション」でグランプリを受賞しました。その受賞の理由とともに、特上たん焼き定食の魅力を深く掘り下げてみましょう。

特上たん焼き定食の特徴

けやきの特上たん焼き定食（3300円）は、最高品質の牛たんを贅沢に使用しています。ここで使われる肉は、たん元と呼ばれる部分のみで、特に霜降りの部位が選りすぐられています。その結果、柔らかさと脂の旨みが際立つ、特別な一皿に仕上がっています。職人の手によって丁寧にカットされた後、肉の状態を見極めて適切な味入れと熟成が施され、旨味がギュッと閉じ込められた状態で焼き上がります。

焼き方は、伝統的な仙台スタイルに則ったミディアムレア。厚切りの牛たんに、麦めし、テールスープ、そしてとろろとお新香が添えられています。この組み合わせは、栄養バランスも考えられていて、食べる楽しみだけでなく健康面にも配慮されています。

評価されたポイント

2024年9月のグランプリ受賞にあたっての評価は、多角的でした。見た目のボリューム感や実際の食感、柔らかさ、さらにはジューシーさが総合的に評価されました。また店内の明るさや清潔感、スタッフのきめ細やかなサービスもポイントとして挙げられました。特に、キャッチコピー『厚っ、やわっ、うまっ。』が消費者の興味を引き、メニューでのアピール力が高いことも評価に繋がりました。

受賞にあたり、利用者からは「特別な日や大切な人を連れて行くのにぴったり」や「ちょっとした贅沢が味わえる」といった感想が寄せられています。このように、特上たん焼き定食は多くの人々に愛される理由があるのです。

ジャパン・フード・セレクションについて

ジャパン・フード・セレクションは、日本初の食品と食材の評価制度です。合計23,000人のフードアナリストが参加するアンケートを基に、商品は様々な視点で評価され、賞が決定します。評価基準には、内部的および外部的な要因、マーケット要因、安全性やブランド力など、100以上のチェック項目があります。この厳しい審査を通じて得られる名誉は非常に重要であり、受賞商品には大きな信頼が寄せられます。

公式サイトでは、さらに詳しい情報を見ることができます。

受賞記念キャンペーン

受賞を記念して、特上たん焼き定食が20％増量されるキャンペーンが実施されます。期間は2024年10月1日から31日の間で、通常の5切から6切に増量され、2980円（税込）で楽しむことができます。この機会を逃さず、ぜひその絶品の牛たんを味わってみてください。

牛たんけやきは、宮城県、福島県、新潟県、栃木県を中心に展開しており、各店舗での提供時間は異なるため、訪れる際は事前にチェックが必要です。

BLOOM株式会社とは

牛たんけやきを運営するBLOOM株式会社は、栃木を拠点に様々な飲食店を展開しています。彼らは「食を通じてお客様やスタッフの笑顔を作る」というビジョンを掲げ、2030年までに全国100店舗を目指しているそうです。自慢の牛たんだけでなく、他にも多彩なメニューがありますので、ぜひ店舗に足を運んでみてはいかがでしょうか。