原宿のコロンバンがCULTAオリジナルイチゴ新メニューを発表

原宿コロンバン、新メニューにCULTAのイチゴを採用

東京・原宿のコロンバンサロンが、次世代のイチゴ品種「NADESHIKO DROPS」を用いたパフェを発表しました。このパフェは2026年4月17日から6月18日までの期間限定で販売されます。コロンバンは1924年創業の歴史ある洋菓子店で、宮内庁への納品も行っているフランス菓子のパイオニアです。新たに登場したパフェには、特に自社のオリジナル品種である「NADESHIKO DROPS」が採用され、華やかな香りとしっかりした甘さを堪能できます。

「NADESHIKO DROPS」とは

この特別なイチゴは、株式会社CULTAが開発したもので、今まではあまり評価されてこなかった白系イチゴの可能性を広げるものです。従来の白系イチゴが希少性だけでなく、味にも限界があった中で、「NADESHIKO DROPS」は芳醇な香りと甘さが特徴。これにより、イチゴの新たな楽しみ方を提供する役割を果たしています。

コロンバンのシェフパティシエである髙橋氏は、「NADESHIKO DROPS」を初めて口にしたときの衝撃を語っており、従来のイチゴとは違うそれぞれの持ち味が見事に調和しているとコメントしています。このような絶品イチゴを使用するパフェは、同店の季節限定商品としてふさわしいと言えるでしょう。

新緑のパフェの魅力

新たに登場する「新緑のパフェ」は、抹茶と「NADESHIKO DROPS」の共演によって独自の深みを生み出しています。京都府産の宇治抹茶を使用したこのメニューは、抹茶の奥深い苦味とイチゴの華やかさが見事に融合します。パフェの中には、抹茶のジェノワーズ、抹茶わらび餅、イチゴとマスカルポーネのアイスクリームが重なり、味のコントラストを楽しむことができます。すべてが調和し、お互いの良さを引き立て合っています。

商品概要と販売場所

- 商品名: 新緑のパフェ
- 価格: 単品 2,200円／ドリンクセット 2,530円（税込）
- 販売期間: 2026年4月17日（金）～6月18日（木）
- 住所: 東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F
- 営業時間: 月～土 10:00～21:00／日・祝 10:00～20:00
- 定休日: 年中無休
- 電話番号: 03-6450-5175

CULTAの挑戦

CULTAは2017年に設立され、次世代のフルーツ品種開発を手がける新進企業です。「未来の適地適作」をテーマに、農業のさまざまな挑戦に挑むスタートアップとして、特にイチゴの新品種開発に注力しています。「NADESHIKO DROPS」を含む4品種のイチゴを開発し、急速に市場に投入してきました。これにより、従来必要とされていた10年の開発期間がわずか2年に短縮されるなど、農業技術の進化を示しています。

これからもCULTAは、技術革新を通じて消費者と生産者の双方を幸せにするフルーツブランドを確立することを目指しています。原宿コロンバンでの「新緑のパフェ」は、その一環として特別な体験を提供します。