エスパル仙台で低温長時間発酵のパンフェス開催！

エスパル仙台で待望のパンフェス「エスパルパンだらけ」開催決定！

仙台の中心に位置するエスパル仙台が、2026年5月30日と31日の二日間にわたり、夢のようなパンフェス「エスパルパンだらけ」を開催します。このイベントは、低温長時間発酵の第一人者である志賀勝栄シェフが監修し、パン愛好者にとっては見逃せない機会となっています。

イベントの詳細

開催概要

- 名称: エスパルパンだらけ
- 期間: 2026年5月30日(土)・31日(日)
- 時間: 開場10:00、販売開始10:10、終了16:00（各ショップ完売次第終了）
- 場所: 本館1Fエスパルスクエア
- 支払方法: 現金のみ（事前WEB販売一部商品を除く）

事前販売と整理券について

人気パンの一つには、事前にウェブ予約が可能な「シニフィアンシニフィエ」のパンドミがあり、卵や乳製品を一切使用せず、こだわりの材料で作られています。こちらは5月20日から28日まで予約受付が行われ、引換はイベント開催日に行われます。

整理券を得ることができれば、茨城県からの人気店「パン工房ぐるぐる」の特製クリームパンも入手可能です。こちらも人気商品で、各日100セットのみの販売となります。開始時間は9:15から整理券が配布されますが、早めの行動が求められそうです。

出店店舗

多彩なショップが参加する中には、地元から北海道、福岡にかけての有名店が勢揃いしています。例えば、仙台市若林区の「BEKARY GOLDEN RATIO」や、北海道札幌市の「boulangerie coron」など、多様なパンが楽しめます。

さらに、出店ショップの詳細は下記の通り：

- 5月30日: ①ベーカリーゴールデンレシオ、②ブーランジェリーアジュール、③UP!BAKER、④boulangerie coron、⑤パンストック箱崎本店、⑥THE CITY BAKERY、⑦三麦園、⑩ブーランジェリージラフ、⑪THE BREAD BAR
- 5月31日: ①ベーカリーゴールデンレシオ、②ブーランジェリーアジュール、③UP!BAKER、④boulangerie coron、⑤パンストック箱崎本店、⑥THE CITY BAKERY、⑧満寿屋商店、⑨あくつさんち、⑩ブーランジェリージラフ、⑫ぱんやあいざわ

志賀勝栄シェフのプロフィール

志賀シェフは、新潟県出身で、数々の有名ベーカリーでの経験を経て2006年に自身のショップ「シニフィアンシニフィエ」をオープンしました。彼は、パンの持つ自然な発酵の素晴らしさを追求し続け、「発酵食品」としてのパンの可能性を広げています。

お問い合わせ

エスパル仙台についての詳細は、仙台市青葉区中央1-1-1にあるエスパル仙台までお問い合わせください。電話番号は022-267-2111（代表）です。営業時間は、日曜日から木曜日が10:00～20:00、金・土曜日が10:00～21:00と、曜日によって異なりますので、来場前にご確認ください。

このイベントでは、スイーツやグルメにとどまらず、パンという食文化の魅力を再発見することができます。ぜひ、皆さんもこの機会に参加し、全国の高品質なパンを楽しんでみてはいかがでしょうか。