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国産冷凍野菜の魅力を再発見！第一回全国冷凍野菜アワードとは

この度、冷凍食品PR連盟と日本野菜ソムリエ協会が共同で開催する「第1回全国冷凍野菜アワード」のエントリーが始まりました。このイベントは、国産の冷凍野菜の魅力と価値を広く社会に発信し、生産者を応援することを目的としています。2024年11月7日には結果発表が行われ、11月19日には表彰式が予定されています。

発起人は「冷凍王子」

このアワードの発起人である西川剛史氏は、冷凍食品PR連盟の会長であり、冷凍食品の専門家です。西川氏は、冷凍野菜が持つ可能性について次のように語っています。「冷凍技術を使えば、忙しい生活を送る人々でも手軽に健康的で豊かな食卓を実現できる。特に冷凍野菜は、下処理済みで使いやすく、長期保存が可能です」と。そのため、冷凍野菜は食品ロスの削減や、生産性の向上にも寄与する可能性があります。

冷凍野菜アワードの詳細

1. アワードの目的

本アワードの主な目的は、冷凍野菜の食味、使いやすさ、デザインなどを評価し、今後の冷凍野菜産業の活性化に寄与することです。選考委員には野菜ソムリエが参加し、冷凍野菜の魅力を評価します。

2. エントリー方法

エントリーは特設ページから受け付けており、締切は2024年9月30日。参加団体からの多数のエントリーを期待しています。冷凍野菜の素晴らしさを広めていくための重要な一歩です。

3. スケジュール

• - エントリー期間: 2024年9月30日（月）まで
• - 専門家食味審査会: 2024年10月31日（木）・11月1日（金）
• - 結果発表: 2024年11月7日（木）
• - 表彰式: 2024年11月19日（火）

4. 審査基準

審査では、冷凍野菜の味や使い勝手、開発のストーリー、環境への配慮などが評価されます。これにより、消費者や生産者にとって価値ある冷凍野菜を選び出すことが狙いです。

日本野菜ソムリエ協会について

このアワードを主催する日本野菜ソムリエ協会は、2001年に設立され、野菜ソムリエの資格提供や教育を行っています。また、全国青果物選手権も開催し、選ばれた青果物が市場で注目を集めることを助けています。

まとめ

「第1回全国冷凍野菜アワード」は、国産冷凍野菜の新たな価値を見出す貴重な機会となるでしょう。西川剛史氏の目指す「冷凍野菜を通じた豊かな食生活」の実現を、私たちも共に荘厳な道を歩んでいきましょう。今後も目が離せません！

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