クラウドファンディングで誕生したプレミアム日本酒「ICHID°」の魅力とは

新しい日本酒「ICHID°」がMakuakeで先行発売

Sake Generation株式会社が手掛ける新しい日本酒ブランド「ICHID°」が、2020年5月12日よりクラウドファンディングサイトMakuakeでの販売を開始しました。この日本酒は、海外の食文化と日本酒の魅力を融合させ、多様な楽しみ方を提供することを目的としています。

「ICHID°」の3つの理念

「ICHID°」という名称には、以下の3つの意味が込められています。
1. 「大きな変化を、一度から。」
忙しい日々を乗り越えた自分へのご褒美として、特別な一杯を楽しめるように。
2. 「一杯の出会いを、一度から。」
新しいペアリングやカクテルとの出会いによって、毎日を特別に。
3. 「冷やして美味しく、一度から。」
冷やして、ワイングラスで楽しむことで、家庭での特別なひとときを演出。

多様な楽しみ方

「ICHID°」シリーズは、以下の2つのラインナップから成っています。

- ICHID°スパークリング

発酵が進んでいない醪を使用し、瓶内2次発酵させたスパークリング日本酒です。上品な泡立ちと米の甘みが特徴で、料理とのペアリングも非常に楽しめます。特にフルーツを加えることで、アペリティフとして新しい楽しみが広がります。

- ICHID°純米大吟醸

使用する米は東の横綱とも呼ばれる五百万石米や地元産の特選米。淡麗でスッキリとした味わいで、軽快でなめらかな後味が料理の良さを引き立てます。特にあっさりとした冷菜や、肉料理とも好相性です。

料理とのペアリング

「ICHID°」では、料理家・真野遥さんが監修したペアリングレシピを紹介しています。料理に合わせたレシピをもとに、家庭でも気軽に楽しむことができます。たとえば、スパークリング日本酒と生春巻き、純米大吟醸と塩鶏のソテーなど、簡単に作れるレシピが紹介されており、自宅での食事をより贅沢に演出してくれます。

クラウドファンディングへの期待

今回のMakuakeでのクラウドファンディングは、本商品の発売を広く知らしめる良い機会です。海外で展開する日本酒の新たな可能性を秘めた「ICHID°」は、日本酒ビギナーにも受け入れられやすい味わいを追求しました。
日本酒の固定概念を打破し、家庭での新しいスタイルを楽しむ手助けとなることでしょう。

ぜひ一度、「ICHID°」の美味しさを体験してみてください。自宅で贅沢に楽しめる新たな日本酒の形が、きっと驚きを提供してくれます。