健康と美味しさを両立！新しいスーパーチョコレートの登場

健康的で美味しい！『True Food Chocolate』の魅力

新たに登場した『True Food Chocolate』は、東京都渋谷区に拠点を置くスタートアップ、株式会社True Food & Designによって開発されました。この製品は、健康と美味しさの両立を目指し、100%自然原料のみで作られた低糖質スーパーチョコレートです。クラウドファンディングサイトMakuakeでの先行販売が行われた結果、239%の支援を受けてプロジェクトが成立したことが発表されています。

開発の背景

『True Food & Design』は「美味しいもの＝健康悪」という従来の通念を打破し、”Healthy Addictive（健康的でやみつきになる）”な食文化を志向しています。特にスナック食品の中でも求められる甘味を象徴するチョコレートに焦点を当て、誰もが思う存分楽しめる美味しい製品を開発することを目的としています。

商品の特長

『True Food Chocolate』は、砂糖や一般的な低糖質スイーツに使われるエリスリトール、人工甘味料は一切使用していません。代わりに、ココナッツやスーパーフードの一種である羅漢果を活用し、オールナチュラルかつ低糖質なチョコレートが実現されています。さらに、ヘンププロテイン、チコリールート、ココナッツバターを加えることで、特に食物繊維やタンパク質、そして中鎖脂肪酸が豊富な新感覚のチョコレートが誕生しました。

- 原材料: カカオマス、ココアバター、ココナッツミルクパウダー、ココナッツバター、羅漢果パウダー、チコリールート（イヌリン）、ヘンププロテインパウダー、バニラエクストラクト（天然バニラ香料）
- 栄養成分（80gあたり）: エネルギー426kcal、たんぱく質7.0g、脂質39.0g、炭水化物16.8g（食物繊維10.1g、糖質6.7g）、食塩相当量0.03g

一般販売のお知らせ

『True Food Chocolate』は、2020年2月下旬から一般販売を開始する予定です。販売方法については、自社のECサイトを中心に、他の販売チャネルも検討中とのことです。多くの消費者が気軽にこのチョコレートを体験できるよう準備が進められています。今回の成功した先行販売を契機に、さらなるプロダクトの展開も期待されています。

株式会社True Food & Designについて

代表者の椋野寿恵さんは、三井物産での海外資源事業の経験や、ロンドンでのデザイン修士号を持つ方。彼女はプライベートでフィットネスや栄養学に親しむ中で、オールナチュラルかつ機能的な食品の需要に気づき、2019年8月に『True Food & Design』を設立しました。今後は、スナック以外の食領域における製品開発も視野に入れています。