東京・明治記念館の懐石料亭で楽しむ夏の風物詩、特別鰻会席

懐石料亭『花がすみ』が贈る特別会席「鰻つくし会席」

東京都港区の明治記念館にある懐石料亭『花がすみ』では、日本の夏に欠かせない食材である鰻を主役にした特別会席「鰻つくし会席」を、6月15日から7月30日まで提供します。この特別会席は、全席個室での提供となり、落ち着いた環境の中で、夏の風物詩を存分に味わえる内容となっています。

鰻つくし会席の魅力

「鰻つくし会席」は、鰻をテーマにした献立が魅力です。先付の「鰻八幡巻き胡瓜酢合せ」は、爽やかな風味が特徴。続いて、香ばしく焼き上げた「鰻照焼き」や、やさしい味わいの「鰻と冬瓜の博多煮」、さらに「花がすみ」オリジナルの「鰻茶漬け」と、多彩な鰻料理を楽しむことができます。これらは、旬の食材が織り交ぜられた料理で、日本の夏の文化を色濃く反映しています。

特に、器に盛られた料理は、見た目にも涼しげで、視覚と味覚の両方で楽しませてくれます。食材の風味が引き立つ繊細な日本料理の世界を、存分に堪能することができるでしょう。

特別会席の詳細情報

- 提供期間: 令和8年6月15日（月）から7月30日（木）まで
- 提供時間:

- 平日: 11：30～22：00（L.O. 20：30）
- 土日祝: 11：30～21：30（L.O. 20：00）

- 価格: お一人様24,200円（税込、サービス料込）

この特別会席をご利用の際は、3日前までの予約が必要となります。また、料理の内容は仕入れ状況により変更される場合がありますので、食物アレルギーがある方は事前にお知らせいただくことをお勧めします。全席個室のため、周りを気にせず、落ち着いて料理を楽しめるのが嬉しいポイントです。

懐石料亭「花がすみ」の立地と雰囲気

懐石料亭『花がすみ』は、都会の喧騒を忘れさせる静かな場所に位置しています。明治神宮外苑の一角にあり、豊かな緑に囲まれた道を進むと、趣ある石畳の小路が迎えてくれます。そんな風情溢れる空間で、四季折々の美しい日本料理を楽しむことができます。

このように、『花がすみ』は、外部からの雑踏を忘れさせる落ち着いた佇まいが魅力で、日常から少しだけ非日常を感じさせてくれる、特別な場所です。

予約の流れと注意事項

特別会席「鰻つくし会席」は、完全予約制であるため、訪れる際には予約を忘れずに行いましょう。店舗側では個室利用が確約されていますが、部屋の種類についてはお任せとなるため、ご了承ください。また、キャンセルに関する規定として、前日からのキャンセルで70％、当日のキャンセルでは100％の料金が発生することもお忘れなく。

この夏、ぜひとも『花がすみ』で、贅沢な鰻会席を楽しんでみてはいかがでしょうか。心地良い個室で、特別なひとときを過ごすことができるでしょう。