ニュージーランドの食を楽しむ特別イベントが銀座で開催

ニュージーランドの魅力を銀座で堪能する特別イベント

東京都渋谷区に本社を構える株式会社FARMER YOUが、ニュージーランド貿易経済促進庁の協力を得て、特別なイベント「テイストオブニュージーランド」を開催します。このイベントは、2024年9月1日から9月30日まで、銀座のレストラン〈Opuses〉で実施されます。

環境問題への取り組みと美味しさの融合

FARMER YOUの企業理念は「ただただ美味しい」のその先に、新たな価値を創出すること。今回のイベントでは、ニュージーランドの食材を利用し、環境問題にフォーカスした料理を提案します。ニュージーランドはサスティナビリティの先進国であり、その食材を通じて余すことなく国の魅力を発信します。

料理の特徴

厳選されたニュージーランド産の食材を用いた特別メニューが登場します。ランチコースには、アミューズ、前菜、パン、メイン料理、デザート、コーヒーまたは紅茶が含まれます。

- メイン料理には、キングサーモンのグリエヴァンブランソース、サーモンのリエット、マヌカハニーのラビコットソースを使用し、季節の野菜やハーブ、お花を添えた一品が提供されます。
- デザートは、ニュージーランド産のクリームチーズをたっぷり使用したチーズケーキで、マンゴーとパッションフルーツのフレッシュ感が際立ちます。

この特別な料理を通じて、ニュージーランドの自然や文化を料理として表現し、訪れる人に新たな体験を提供します。

開催場所と詳細情報

本イベントは、東京都中央区銀座に位置する「Opuses」で開催されます。このレストランは、食を通じて美味しいだけでなく、サスティナビリティの観点からも高い評価を受けている店舗です。

- 店舗情報

- 住所: 東京都中央区銀座8-9-4 ザロイヤルパークキャンバス銀座８ 14F
- 営業時間:
- 月曜日～土曜日: 7:00-10:30 / 11:30-22:00
- 日曜日: 7:00-10:30 / 11:30-21:00
- Webサイト: Opuses
- Instagram: @opuses_ginza

ニュージーランドとの関わり

ニュージーランド貿易経済促進庁（NZTE）の意向に基づくこのイベントは、同国が持つ食材の魅力を最大限に引き出しています。NZTEは世界的にも評価されているビジネス機関であり、環境に優しい食材の利用を推進しています。
協賛企業にはオーラキング、アンカーFP、モツエカクリームリーアイス、コンビタ、ヴィラ・マリアなどがあり、全ての企業が環境への配慮を大切にしています。

未来への提案

FARMER YOUは、「美味しい」のその先にある価値を探求し、食を通じて環境問題に取り組む意義を広めることで、地域と多様な関わりを持つ「関係人口」を増やしていくことを目指しています。食と環境の問題を結び付けることで、持続可能な未来への道を切り開くことを目指します。

ぜひ、この貴重な機会にニュージーランドの食材を使用した特別な料理を楽しんでみてください。