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秋の味覚を楽しむ特別メニュー登場

東京、日本橋の「日本橋だし場 はなれ」では、2026年9月1日から11月30日までの期間限定で、秋の味覚を存分に堪能できる7品のメニューを提供します。ここでは季節の食材を使った和ダイニングとして、深い味わいのだしを活用した料理が一堂に集結。

日本橋だし場 はなれの魅力

この店舗は、東京都中央区に位置し、創業300年以上を誇る株式会社にんべんが手掛けているため、常に高品質な食材と料理が揃っています。特に、かつお節の奥深いだしを旨味として引き立てられた料理は、食材の風味を生かし、心と体をほっと満たしてくれるものばかり。

秋限定メニューのご紹介

特におすすめのメニューをいくつか紹介しましょう。

1. 栗ご飯

栗としめじを本枯鰹節だしで炊いた絶品の栗ご飯。950円（税込）で、ディナータイムに単品として楽しむことができます。ランチタイムには、季節のだし炊き込み御膳として提供され、秋の味覚を感じることができます。

2. きのこ呉汁

大豆ときのこを合わせ、本枯鰹節だしの旨みを生かしたお椀。たった770円（税込）でこれを味わうことができ、ディナーだけでなく、ランチメニューにも登場します。呉汁は大豆を軽くすり潰し、味噌汁に入れるスタイルが特徴です。

3. 三種盛り御膳

わらびもちやラム酒香るかぼちゃのムース、栗ぜんざいがセットになった甘味の御膳。甘いものが好きな方には特に喜ばれるメニューで、ティータイムに最適です。価格は1530円（税込）。

4. 酸辣湯

この一品は、黒酢と豆板醤のバランスが絶妙ながら、だしの香りも感じられる辛さのあるスープ。価格は770円（税込）で、こちらもランチやティータイムに合わせられたメニューとして人気です。

5. 九条ねぎ温玉混ぜうどん

九条ねぎと温泉卵がトッピングされた混ぜうどんで、1,200円（税込）。ごま油と本枯鰹節のタレが絡み、意外な美味しさを引き出します。

6. だし煮込みハンバーグ

ふっくら煮込まれたハンバーグに和風の餡かけがたっぷり。980円（税込）で、ディナータイムにぴったりな一品として提供されます。

7. さばの利久煮

風味豊かな味噌だれでしっかりと炊き上げたさばで、880円（税込）。ディナーに最適ですが、ランチでも楽しむことができます。

まとめ

「日本橋だし場 はなれ」は、秋の味わいを存分に楽しめるスポットです。特にビジネスパーソンや観光客にぴったりで、秋の訪れを感じる料理を新たに加えたメニューで、一層深まる秋の夜長にはもってこいの場所です。ぜひ足を運んで、心温まるひとときを味わいましょう！

店舗詳細

• - 住所: 東京都中央区日本橋室町2-3-1, COREDO室町2・1階
• - 電話: 03-5205-8704
• - URL: 日本橋だし場 はなれ

この秋、ぜひ「日本橋だし場 はなれ」で、風味豊かなだしとともに、心よりリラックスできるひとときをお楽しみください。

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